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宋科铖 三湘都市报 2025-11-02 17:16:20
三湘都市报·新湖南客户端11月2日讯（全媒体见习记者 宋科铖）当长沙的臭豆腐遇上法国的鹅肝，当湘绣的丝线邂逅法兰西的鸢尾，一场关于味觉与文化的跨国对话，在秋意渐浓的星城展开。11月2日下午，作为第七届中法文化论坛的重要配套活动，美食有“湘法”中法美食体验周在长沙火宫殿正式启动，美食与非遗携手登场，为中法文明互鉴注入了鲜活的“湖湘味”。
现场法国美食摊位挤满了想要品尝的游客
火宫殿香气缭绕，人潮涌动，长沙小吃与法式佳肴同台飘香。“臭豆腐遇上鹅肝”成为全场“顶流”——外酥里嫩的臭豆腐与细腻醇厚的鹅肝在舌尖交融，出其不意又相得益彰。“我们现在不单只是做美食，而是把美食变成一种文化。” 国家级非遗长沙臭豆腐第四代传承人周后目向记者介绍，“为了体现交流，我们还特地推出这道新的菜品——‘臭豆腐遇上鹅肝’。让臭豆腐和鹅肝对话，其实是让两种生活方式彼此看见。”
周后目在火宫殿摊位现场制作臭豆腐
“除此之外，今天还展示了火宫殿的八大小吃。希望通过中法美食体验周，让湘菜走向世界，让更多人品尝到这份来自长沙的味道。”周后目向记者说道。
据了解，11月2日—4日第七届中法文化论坛在长沙举办期间，中法美食体验周与湖湘非遗展、非遗体验三大板块，共同创新串联中法文化元素，全方位展现长沙文化的独特魅力，呈现一场跨越国界的文明对话。
除了美食飘香，湖湘非遗展也在现场铺陈出一幅文明共情的生动画卷。展览以“丝线”为脉络，观众依次走进长沙铜官窑、湘绣、菊花石雕、棕叶编等12个展区，感受指尖上的文化温度。
在铜官窑展台，唐代“海上丝绸之路唯一内陆城”的辉煌历史被重新点亮。刘坤庭、刘嘉豪父子两代传承人用现代设计激活古老技艺，让釉彩在新时代中焕然新生。湘绣展区则上演着“跨文化传承”的动人篇章。湘绣国家级代表性传承人李艳与女儿昌妮母女同台，用丝线绣出中法友谊。昌妮用流利的法语介绍作品《心心相印》，赢得法国嘉宾的热烈掌声。
湘绣市级代表性传承人刘雅的作品《翠影·湘罗扇》也格外吸睛——这件曾在2025年法国国际手工艺创新双年展上被法国总统夫人布丽吉特·马克龙收藏的作品，如今回到长沙展出，成为中法文化跨时空对话的生动象征。
传统与当代在这里并行不悖。菊花石雕《兰亭序》《爱晚亭》与听障传承人周佳霖的棕叶编作品并列展出，在静默中展现“大美无声”的力量；LABUBU玩偶穿上浏阳夏布、印上烟花纹样，让非遗时尚感“破圈”；面塑传承人陈金成捏出了天心阁，中国结传承人陈妙华编出了鸢尾花结，两人均在不久前赴法参展，让非遗成为“可带走的文明记忆”。
连空气中都弥漫着文化的香气。和香展位上，区级传承人宋爱华展示的香囊与首饰，将千年合香技艺与法国香氛艺术巧妙融合；在染缬展区，牡丹与鸢尾在旗袍上相遇，以刺绣、染缬与珠绣共融，成就“丝线最美绽放”。
在湘音与法语的交织、烟火与丝线的交融中，中法两种文明的共鸣悄然生长。正如那份“臭豆腐遇到鹅肝”的奇妙搭配——不同文化在碰撞中生香，在交流中生长。
责编：宋科铖
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来源：三湘都市报
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