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胡谦 湖南日报·新湖南客户端 2025-10-30 11:41:13
湖南日报·新湖南客户端通讯员 胡谦
金秋时节，位于湖南湘江新区雨敞坪镇嵇家山村的油茶种植基地，人影穿梭。
时下，正值茶籽成熟的季节，长沙云雾嵇峰茶业农民专业合作社负责人吴文斌正带着工人，趁着晴好天气抓紧采摘茶籽。
“以前这里是杂草丛生的荒山，如今，山上的油茶林已经全部进入盛果期。今年霜降后的晴好天气，正是采摘茶籽的好时候。”站在山坡上，望着挂满果子的油茶林，吴文斌脸上满是丰收的喜悦。
时光回溯到10余年前，这里还是一片杂草丛生的荒山。45岁的吴文斌还在外打拼做生意。
得知家乡老嵇山茶场有400多亩荒山，吴文斌脑子里瞬间就冒出了回家乡创业搞种植的念头。“当时一个是不想在外奔波了，另外也想为家乡做点什么。”
有了回乡的念头后，吴文斌就一直在思考做什么。一番深入调研后，他把目光放在了油茶上。“油茶籽榨出的山茶油，可以食用也可以作为化妆品原料，茶籽壳和榨完油的茶籽饼可以作为肥料或者其他用途。”
说干就干！2014年，吴文斌带领两个当地的朋友将整个老嵇山茶场的760多亩地承包了下来，开始了他雄心勃勃的返乡创业之路。400多亩荒山的开荒、种植、除草、施肥，他都全程参与。
“当时的荒地真的很夸张，各种杂草、野生的竹子比挖机都高，三台挖机、一台推土机，整整忙活了近九个月的时间，才开垦出一期的三个山头，并赶在第二年的春天将油茶苗种下。后面又开始了二期的开荒工作。”吴文斌透露。
经历了开荒的艰难后，吴文斌信心满满，开始引进种苗。这些年，他和朋友陆续投入400多万元，并雇用周边村民对油茶基地进行种植管护。终于在种苗种下的第三年，迎来了油茶树的开花结果。
“第一次我们就收获了18斤的山茶油，后来产量慢慢上来了。现在油茶树都长大了，基本上能够每年稳定出产四到五千斤山茶油。”吴文斌说。
如今，走进云雾嵇峰油茶种植基地，连绵的油茶树郁郁葱葱，枝头挂满圆润饱满的油茶果。
油茶林里，50多名村民正灵巧地在树影间穿行，双手翻飞间，一颗颗成熟的茶籽轻快地落入桶中。
“我们每年基本上都是霜降一过就开始采收茶籽，都是人工采摘，拖拉机运下山。今年我们第一天就采摘了一万多斤，预计陆陆续续要采摘一个星期左右才会结束。”看着荒山变成结满茶籽果的青山，吴文斌的脸上满是自豪。
十余年的种植经验，让吴文斌对于油茶树的特点如数家珍。他告诉记者，油茶树花果同期，从开花到结果，一颗油茶果要历经秋、冬、春、夏、秋五个季节。因此，在较长的生长过程中积累了大量营养成分。
但想要吃到醇厚的山茶油，并不容易。在工人采摘后，油茶果还要堆放5-6天，以促进油茶果成熟后果壳开裂。堆放后，还需要经过晾晒、剥壳、蒸炒、压榨制油等多道程序。“顺利的话，从采摘到变成山茶油大概需要一个月的时间。”吴文斌说。
如今，油茶林让荒山变绿了，也让家乡变得更美。每年茶籽采摘完后，很快就会迎来花期。白色的花瓣、黄色的花蕊，漫山遍野，很是好看。
“欢迎大家来我的油茶基地看花，如有需要山茶油的，也可以联系我订购！”吴文斌热情发出邀约。
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来源：湖南日报·新湖南客户端
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