看湘西州如何严把“校园餐”安全关~

田勋吴雪佳新湖南客户端 2025-10-25 18:26:58

新湖南客户端10月25日讯（通讯员田勋吴雪佳）10月21日，湘西土家族苗族自治州学校食堂大宗食材采购暨“智慧食堂”管理推进会，在保靖县召开。

活动通过“现场参观+座谈会议”模式进行交流学习，为湘西州“校园餐”专项整治工作谋思路、定举措，进一步推动校园食品安全管理工作再提速。参会人员先后走进保靖县思源学校、芙蓉学校，对两所学校的食堂加工操作区、餐具消毒区、学生就餐区、食材储存间等区域进行参观走访，并在现场认真观摩了学校食堂工作人员操作“智慧食堂”平台，对“智慧食堂”在食材验收、入库、出库、供应商管理、溯票溯证等方面的功能有了初步认识。

参观过程中，参会人员认真记录“智慧食堂”平台在食堂精细化管理、智慧化运营、安全风险防控等方面的先进做法，并不时围绕日常管理中遇到的食材溯源、出入库等问题与学校食堂工作人员交流，现场学习氛围浓厚。大家纷纷表示“干货满满，收获颇丰”。保靖县教体局相关人员就该县的学校食堂大宗食材采购及“智慧食堂”管理事项进行分享。

湘西州教体局相关负责人表示，教育行政主管部门要落实好属地管理责任、监管责任，严格要求学校务必落实好学校主体责任和校长第一责任人责任，以高度的责任感和使命感投入到“校园餐”专项整治工作中。要建立膳食经费收支两条线制度，严禁任何形式的资金挪用、克扣行为，全面实现“7个100%、2个提升、2个清零”目标任务，真正把校园食品安全工作抓细抓实。要紧盯食堂经营主体资格、采购、验收、贮存、加工等关键环节，加强食堂从业人员健康、资质管理，规范食品加工制作流程，构建“全链条食堂环境卫生”责任体系和“全覆盖”监督格局，从根源上防范食品安全风险。

作者：田勋吴雪佳

责编：李孟河

一审：莫成

二审：杨元崇

三审：张颐佳

来源：新湖南客户端

我要问