三点更新｜“鸡排主理人”爆火有理

张英新湖南客户端·客户端 2025-09-28 18:10:11

文案、出镜：张英

后期：廖思渝（实习）

你以为他是在讲脱口秀，实际上他是在招待顾客；你以为他是在炸鸡排，实际上他是在演绎道理……这两天，江西景德镇一位炸鸡排的大哥火得不得了，人送雅号“鸡排主理人”。之所以这么火，不是因为他的鸡排味道有多惊艳，而是这位大哥实在太太太有意思了。

他言谈中的金句就像流水一样“输出”：“请把你的塑料袋打开，因为美食不等人”“我要把它炸到位，不到位我是不会原谅我自己的。”“鸡排是免费送，如果你的袋子被风吹走，或者是被别人抢走，我不会承认收了你的钱。”他有一个超强大脑，可以清楚地记得顾客的先来后到，鸡排炸好后迅速精准匹配顺序。他还有一个“硬核规矩”：每天下午四点半一到，管你排多长队，散客一律不接。为啥？小摊要准时开到中学门口，绝不能耽误学生放学解馋。学生来买，还专享一块钱优惠。

这位炸鸡排的大哥硬是把自己小小的摊位变成了一个精彩的“秀场”，每个来买炸鸡排的人都被他逗得乐不可支。有人说，这位大哥给足了消费者情绪价值，但这种情绪价值肯定不仅限于逗人开心，飞快的手速、夸张的语调背后，还有很多的道理在其中。

比如说，同样是语言艺术，为什么人们对一些商家的公关言辞报以嘲讽，却对“鸡排主理人”的俏皮话会心一笑？因为这里面是真诚含量的差距。如果一边是夸夸其谈、表里不一、死不悔改，一边是尊重顾客、言而有信、固守原则，你会更愿意为谁买单？这也是为什么他搞笑搞出了效果，而有的商家却成了大众口中的“真的搞笑”。

“商道即人道”，这是一种经营哲学。我觉得“鸡排主理人”以自己的行动在践行和演绎这一哲学理念：哪怕是小本经营，也依然有敬畏之心——对衣食父母的敬畏、对商业规则的敬畏、对自己内心道德的敬畏。正是因为他一直保持着真诚和敬畏，所以有了生意的爆火，而且爆火有理。

作者：张英

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