永顺县石堤镇友谊村，地处湘西山区深处。这里不仅气候温润、昼夜温差显著，土壤富含硒、钾等天然矿物质，生态环境得天独厚；这片土地更是湘鄂川黔边革命根据地红二六军团战斗过的红色热土，每一寸土壤都承载着革命先辈的奋斗记忆。当地依托独特生态与红色底蕴，遵循科学生态种植理念，让黄桃在这片土地上扎根生长——最终结出的黄桃果肉饱满、果香浓郁，不仅是风味绝佳的水果，更兼具食用与养生双重价值，是大山、红色土地与帮扶力量共同馈赠的“营养珍品”。

一、如何甄别优质友谊村黄桃？

1. 看外形：果实饱满圆润，果形端正，表皮覆盖均匀细密的绒毛，无虫蛀、疤痕或畸形，果柄新鲜完整，仿佛透着红色土地与科学种植赋予的扎实质感。

2. 观色泽：成熟黄桃果皮呈鲜亮的金黄色，部分果面带有自然红晕，色泽通透如暖阳，无暗沉斑点，恰似山间晨光洒在果实上的模样。

3. 闻香气：凑近能闻到浓郁的天然果香，香气清新醇厚，无异味或青涩感，深吸一口仿佛能闻到山林、土地与生态种植的自然气息。

4. 品滋味：果肉细腻多汁，入口清甜不腻，甜度适中且带有淡淡果香，无酸涩味，果核小、果肉厚，每一口都是红色土地滋养与科学培育的鲜甜。

5. 认产地：永顺县石堤镇友谊村为核心产区，这片曾滋养红二六军团的红色土地，在生态种植模式下，黄桃生长周期充足、养分积累更丰富，品质远优于普通黄桃。

二、友谊村黄桃的养生价值：天然营养的宝库

现代营养学研究表明，友谊村黄桃的养生价值，既源于丰富的天然营养，更得益于红色土地特有的硒元素滋养与科学种植的品质把控，具体功效如下：

1. 生津止渴：果肉含水量高，且富含多种有机酸，能快速刺激唾液分泌，有效缓解口干舌燥、咽喉不适，尤其适合夏季消暑或干燥环境下补水。

2. 促进消化：含有丰富的膳食纤维，能温和促进肠道蠕动，帮助改善便秘、减轻肠胃负担，特别适合消化不良、久坐办公的人群。

3. 补充营养：富含维生素C、胡萝卜素、钾元素及土壤特色硒元素等多种微量元素。其中，维生素C能增强抵抗力，胡萝卜素保护视力，钾元素维持身体电解质平衡，硒元素更是红色土地的“馈赠”，能进一步提升身体抗氧化能力。

4. 美容养颜：维生素C与硒元素协同发挥抗氧化作用，能有效清除体内自由基，减少色素沉着，长期适量食用可帮助改善肤色、延缓肌肤老化，让气色更显红润。

5. 润肺止咳：中医认为黄桃性温味甘，有润肺润燥的功效，对秋冬季节的轻微干咳、咽喉干痒有一定缓解作用，温润滋养如山间清泉。

三、食用方法

1. 鲜食：用清水轻轻洗净表皮绒毛后直接食用，能最大程度保留果肉中的维生素、硒元素和水分，一口咬下，鲜甜汁水在口中迸发，是最能品味原汁原味的简便方式。

2. 煮食：将黄桃去皮切块，加入适量清水和少量冰糖，煮沸后转小火煮5-8分钟，制成黄桃糖水。口感温润香甜，适合秋冬季节暖身暖胃，老人小孩都爱喝。

3. 加工食用：可去皮去核后切块，制成黄桃果酱（搭配柠檬片增强风味，延长保质期）、黄桃罐头（密封后冷藏保存，能留存更久）；也可与酸奶、燕麦混合，制成营养丰富的早餐，开启活力一天。

搭配建议：鲜食时撒少许盐，能让甜度更突出；煮食时加入银耳、莲子，既能丰富口感，又能加倍提升润肺养生效果。

四、食用注意

1. 过敏体质慎用：对桃子（尤其是桃毛）过敏者，食用前需用软毛刷彻底清洗表皮绒毛，或直接去皮食用，避免引发皮肤瘙痒、红疹等过敏反应。

2. 控制食用量：黄桃含糖量较高，糖尿病患者每日食用量建议控制在100克以内（约半个中等大小）；普通人日常食用1-2个为宜，过量易引起腹胀。

3. 避免食用未成熟果实：未成熟黄桃含较多鞣酸，口感酸涩，还可能刺激肠胃导致消化不良，一定要等果实完全成熟再食用。

4. 储存注意：新鲜黄桃常温（20-25℃）下可保存3-5天，若放入冰箱冷藏（0-4℃），可延长至7-10天；储存时需轻拿轻放，避免挤压碰撞导致果肉腐烂。

友谊村黄桃，是这片曾见证红二六军团奋斗历程的红色土地，孕育出的天然养生佳果。它既有大山赋予的生态风味、红色土地沉淀的营养底蕴，更凝聚着乡村振兴的帮扶力量。科学挑选、合理食用，既能品味山间果实的清甜，收获“药食同源”的健康益处，更能在一口鲜甜中，触摸到红色记忆与乡村振兴的温暖交织——为忙碌的现代生活，增添一份自然、历史与民生关怀融合的滋养。

湘西州民族中医院派驻友谊村第一书记 李新华

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来源：大众卫生报·客户端