长理食品学院援疆团助力吐鲁番农产品深加工提质增效

新湖南客户端 2025-08-27 19:46:11

近日，长沙理工大学食品与生物工程学院食用农产品深加工小组在王建辉教授的带领下，赴新疆吐鲁番开展技术援疆活动。团队围绕吐鲁番特色农产品加工技术提升、食品安全管控及产业链优化等核心问题，通过深入企业考察、开展专题培训等举措，为当地农业高质量发展注入科技动力。

为精准破解产业发展难题，团队先后走访了新疆九牧林生物科技有限公司、新疆西域科技有限公司、吐鲁番德源酒庄有限责任公司等近十家企业。针对深加工过程中面临的技术瓶颈，团队制定全链条洁净管理标准，涵盖原料清洗、筛分、烘干至包装的分区控制、人流物流分离及微生物监控等关键技术要求，帮助企业构建更规范的加工体系。

团队在吐鲁番市农业农村局组织开展了食用农产品加工与安全科研培训会，当地检测人员、企业负责人及从业者积极参与。会上，王建辉教授以“湘菜传承创新对吐鲁番农业发展的启示”为题作报告，为吐鲁番特色农产品的品牌打造与市场推广提供了思路。团队成员还围绕食品安全理论与实务基础进行系统讲解，结合案例解析了常见食品安全风险点及防控措施，强化从业者的管理意识及实操能力。

本次援疆行动既为企业带来了切实可行的技术方案，也进一步深化了校地合作机制，为后续开展定向研发与合作示范奠定了坚实基础。未来，长沙理工大学食品与生物工程学院将继续发挥学科与人才优势，持续关注吐鲁番农产品加工产业的关键问题，推动科技成果转化落地，助力吐鲁番打造更具竞争力和影响力的农产品深加工产业集群，为当地乡村振兴、区域协调发展贡献高校力量。（姚明月）

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来源：新湖南客户端

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