新湖南客户端7月26日讯（通讯员 雷婷）告别湖南、湖北、河南的酷暑，当万里茶道中国行2025毅行团队踏入山西平遥古城时，迎面而来的是晋中盆地特有的清凉。微风轻拂过古城高耸的城墙，青石板路透着丝丝凉意，又有一缕茶香从晋商旧时的公馆中悠然飘出。这座古城作为拥有2800年历史的世界文化遗产，正在宜人的气候中向采访团展示着它作为晋商贸易中心的辉煌过往——山西不是茶叶主产区，平遥周边却曾主导着南茶北运的贸易命脉。

鸟瞰平遥古城（摄影：宋小平）

一、茶文化的“活态博物馆”

站在日昇昌票号的柜台前，抚摸着那些被岁月磨出包浆的算盘，毅行团队明白了晋商为何能纵横欧亚大陆——他们用茶叶串联起的不仅是一条商路，更是一套完整的商业文明体系。当现代物流企业还在为跨境结算烦恼时，两百年前的平遥商人早已用票号解决了这个问题。

有的地方将茶文化展示于博物馆的展柜，平遥却在做“空间的复活”“习俗的延续”“生活中参与”等文章，让茶文化融入古城生活的肌理，形成“可触摸、可体验、可传承”的活态文化生态。

日昇昌号（摄影：宋小平）

广源昌茶还保存着防潮茶窖和交易账簿，留下“茶商+票号”的经营痕迹。协同庆钱庄的“汇兑大厅”被改造成“茶商金融展”，通过票据、算盘等道具，讲述“茶商靠票号解决资金周转”的故事，将金融史与茶文化串联。

而“云锦成”“洪善驿”等传统茶馆，茶客可围坐八仙桌，品茉莉花茶、枣茶，听晋剧片段或评书。传承着茶博士“凤凰三点头”斟茶技法、茶客间的“茶礼互赠”代代相传的生活仪式。

当我们来到“又见平遥”的实景演出现场，看到了茶娘手持茶盏穿梭于市井，茶商以茶为礼洽谈生意的戏剧化场景。

“又见平遥”实景演出剧照（摄影：雷婷）

据了解，平遥的茶俗就在日常生活中，如待客茶就是古城居民的“社交刚需”。还有春节“敬天茶”、清明“踏青茶”、冬至“围炉茶”等茶俗随季节流转，成为连接传统与当下的时间坐标。与别的地方不一样，这里有独特的煮茶法，推行着光漆茶盘、黑陶茶罐、铜制茶漏等茶器文化，甚至形成了“茶礼”。

最明显的感觉是，这里的居民守护传统，众多的商家创新转化，大量的游客体验传播，共同构成文化传承的生态链。

二、茶祖信仰背后的晋商精神

有意思的是，湖南有炎帝陵，山西也有炎帝陵，这里同样流传着茶祖炎帝的故事，更有着独特的“茶祖信仰”与祭祀习俗。

夕阳西下，古城墙的阴影渐渐笼罩了协同庆钱庄旧址。那些曾经驮着茶砖北上恰克图的驼队早已消失，但柜台上的茶渍、账本里的茶香、晋商后裔们仍在延续的茶礼，都在提醒着我们：有些商业文明，从未真正远去。

“万里茶路”全程超过5000公里，面临自然气候的严酷、商帮竞争的激烈，甚至土匪劫掠的风险。山西祁县茶商渠本翘在《山西票号史料》中记载：“茶商启程前必祭茶祖，非求福，乃记先人负笈贩茶之苦，以警后人。”据说，无论来自祁县、太谷还是平遥，茶商皆以“茶祖子孙”自居，建立起“同路同心”的商帮认同。

平遥古城的初心（摄影：宋小平）

晋商的成功不仅在于商业网络，更在于“诚信为本、义利并举”的商道伦理，这在茶祖信仰的仪式细节中得以落地。如在茶祖祭祀的供品选择中，“主供为新茶”，象征“货真价实”——茶商承诺所售茶叶必须为当年新茶，拒绝陈茶掺假，在清代《茶商规约》中规定“茶色不正者罚银三两”。祭祀结束后，供品需平均分给伙计、学徒与邻里，不得私藏。这一细节传递“利益共享”的商道原则——晋商认为“财散人聚”，只有让参与者共享收益，才能维持商帮的长期稳定。

平遥茶俗中的“三巡茶”礼仪（头巡敬茶、二巡续水、三巡叙谈），也体现晋商着“重义轻利”的社交准则：“头巡茶”以茶示敬，强调“以和为贵”；“二巡茶”以茶续缘，体现“长期主义”；“三巡茶”以茶明志，坚守“义在利先”。

在现代商业社会，茶祖信仰也正在经历“创造性转化”，“晋韵茶仓”将“祭茶祖”仪式简化为“开工礼”——员工入职前需参与净手、献茶、诵读简版《茶规》。茶商在与客户合作时，常以“茶祖在上”为誓，强调“合同如茶契，守诺重千钧”。

据说，在“平遥中国年”期间，居民自发组织“祭茶祖”民俗活动，通过集体参与强化“茶商后人”的身份认同。

看来，真正的商业精神，不仅需要制度的约束，更需要文化的滋养；真正的商业文明，最终会融入日常生活，形成信仰力量。

三、茶旅融合的新探索

进入这个“万里茶道”的关键点位，毅行团队在平遥古城放慢了脚步，尝试着用我们的脚丈量，用我们的眼观察，用我们的嘴体验。感受这里“茶旅融合”领域的创新性探索，看他们如何将茶文化与晋商文化、古城空间、现代消费需求深度融合。

创新中的平遥古城（摄影：宋小平）

在这里，“茶馆”不仅仅是“喝茶”，很多地方在重现场景，激活历史记忆。

从古城南门出发，沿着“仁义街—西大街—仁义北街”复原的清代茶商运输路线，沿途设置“茶担子”雕塑、“仿古凉亭”（茶商歇脚处）、“茶商日记”碑刻。游客也可以穿着传统服饰，挑着象模象样的“茶担”行走，感受当年“走西口”的艰辛与茶路的繁荣。

笔者作为年轻一族，通过手机扫描古城地标（如市楼、城墙），便触发了AR动画，能看到清代茶商队伍挑茶经过的场景，同时显示该地点的历史背景（如“此处曾是茶商票号兑换银两的‘茶银局’”）。

这一次，我们的主持人还化身创作者，在“平遥推光漆器博物馆”的“茶器定制工坊”，自由选择漆器纹样、茶器功能，现场设计并由商家制作专属茶器，等完成后，将作品刻上姓名并邮寄到家。

遗憾的是，即使知道“协同庆钱庄”旧址设立了“茶俗传习所”，由非遗传承人开设“茶礼课”、“茶器修复课”，我们也没时间去学习并将技艺带回日常生活了。更遗憾的是，这趟行程紧张，也没到虚拟的“平遥茶园”认养茶树，实时查看生长数据，收获时获得“虚拟茶青”，从而兑换“平遥茶礼”了。

茶主题民宿（摄影：宋小平）

好在，我们住进了茶主题民宿，体验了房间里的“晋韵茶器”，粗陶茶罐和铜壶，“茶主题床品”——上面印着茶路地图，早餐提供了“茶粥”“茶点”。

平遥古城，是这次万里茶道行旅中，值得停下来的地方。

责编：王德和

一审：黄磊

二审：王德和

三审：瞿德潘

来源：湖南日报·新湖南客户端