桃江县十大小吃①|热情好客的五道茶二十四碟

汪佳雨大湘菜报 2025-07-24 15:49:23

湖南桃花江是著名的竹子之乡、美人之乡。此地向来民风淳朴，乡情雅致。20世纪30年代著名歌曲家黎锦晖先生的一曲《桃花江是美人窝》传唱四海，更是让桃江赢得了“美人窝”的赞誉。

一方水土养一方人，湘楚文化滋养的桃江人骨子里热情好客，待人诚恳大方。而桃江的茶文化更是别具一格，很有地方特色，最为人津津乐道的便是“五道茶”。婚嫁寿诞，远方来客，贵宾临门，主人都会献上“五道茶”。

《桃江县志》记载：“茶可分清茶、擂茶、甜酒茶、面茶、泡茶多种，也就是‘五道茶’。一般客到先清茶，次擂茶，贵客加上甜酒茶或面茶，最后泡茶，架桌摆碟以待之。碟子一般7个以上，贵客临门时最多可达24碟。只见青瓷为器，内装花生、盐姜、红薯干、南瓜子、葵花子、外加多种小野果，所谓花样百出，勾人馋虫，让人未尝已心生跃跃欲试之感。桃江人种茶饮茶，有着悠久的历史。从春秋战国时期开始就用陶瓷煮茶，煮一壶茶可饮一天。沾溪镇、桃花江镇和大栗港镇都有五道茶二十四碟，这些地方的五道茶二十四碟都各有特色，也有些许不同。沾溪镇的洋泉湾、桃花江镇的喜龙美人谷大酒店、大栗港的桃江县双妹子农庄等地的五道茶二十四碟都非常受当地人民和游客喜爱。

桃江五道茶二十四碟，匠心传承，味韵悠长。诚邀品鉴，共赴茶宴雅集。

作者：汪佳雨

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来源：大湘菜报

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