送美酒下乡助村厨大赛，湘菜大师举杯“开门红”

三湘都市报 2025-07-10 12:43:16

三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者陈潇摄影谢冯卓

桂在食材，东厨有味。前不久，桂东县首届“村厨大赛”决赛开赛，活动由中共桂东县委、县人民政府主办，省湘菜产业促进会指导。开门红酒业免费请市民品尝大众佳酿引关注。

有黄菌、黄糍粑、水果包菜、花豆等特产飘香，也有钵乡宴、米乡宴、豆乡宴、茶乡宴等桂东十二乡宴添彩。据悉，此次桂东村厨大赛历时两个月，覆盖12个乡镇（场），千余村厨比拼，十万群众围观，超亿网友点赞。

“桂东这么多好食材，不配点美酒吗？”活动结束后的，彭记坊、南景饭店、喜苑人文餐厅、品山臻品湘菜、蒸浏记等相关负责人和观摩的市民汇聚自助餐厅，嘉宾朱辉表示。当宾客拿着自助餐盘把牛肉、小炒肉、黄糍粑、包菜等本地下饭菜端至桌前，桌上的开门红酒静待免费品鉴。平日不怎么品酒的朱辉小酌了一把，“酒花好，不辣口，好下喉，这酒品质蛮不错的”。

为了品尝酒体与湘菜的相融合程度，湘菜大师常国强、孔起铁、刘琼英纷纷开瓶举杯，现场体验下口的酒是如何给下饭的菜添香的。几位大师对酒一致好评，品鉴过后将瓶内的剩酒“打包带走”。

“送美酒下乡，邀文化干杯，湘酒助力乡村振兴，也是文旅美食推介必不可少的一把推手。”湖南省湘菜产业促进会执行会长易军表示，通过湘酒与湘菜、湘食材的糅合，让湘酒面向农村，为群众文化增光添彩。

“开门红系列主打东方吉庆，大众佳酿理念，很符合现在主旋律倡导的消费理念。”开门红酒业副总经理、原湘酒鬼供销公司副总经理杨平介绍，为了响应政策并迎合老百姓的需求，在不降低品质的基础上，现重点推介276元/对的开门红168和398元/对的开门红666，人均不超200元的酒瓶可以订制称谓和祝贺，为美酒爱好者提供附加值。

九次蒸煮、八次发酵、七轮取酒……据悉，开门红酒基酒源自母酒钓鱼台酒“12987”的古法酿造工艺，是一款道家文化酒，旨在立足高级品质，沉淀文化内涵，寓意东方吉庆。

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来源：三湘都市报

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