湖南出台新规规范“三小”食品经营新增小食品店许可和备案管理具体规定

湖南日报·新湖南客户端 2025-07-07 16:11:43

湖南日报7月7日讯（全媒体记者李成辉见习记者李志通讯员梁永恒李晗婧）近日，省市场监督管理局印发《湖南省小餐饮小食品店许可和备案管理办法》《湖南省食品摊贩登记管理办法》，进一步规范小餐饮、小食品店及食品摊贩经营行为，为行业发展保驾护航。新规将于7月10日起正式施行。

此次新规出台，旨在贯彻《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》等上位法规要求，适应行业发展与“放管服”改革需求。目前，湖南小餐饮、小规模食品经营者等主体数量超20万户，已成为网络食品等新业态的重要力量。新规通过总结实践经验，借鉴外省先进做法，针对解决当前基层许可任务繁重、原办法审查标准程序规定不能满足现实需要等任务。

前者共八章48条，提出对小餐饮小食品店实行分类管理，重新界定小餐饮与小食品店，明确经营面积标准，小餐饮维持许可管理，小食品店依情形许可或备案，仅销售预包装食品实行备案；优化许可事项，明确食品小经营许可证有效期为五年，增强小餐饮、小食品店的经营稳定性；并新增监督检查规定，配套制定监督检查要点。后者共13条，明确乡镇、街道为食品摊贩登记主体，简化申请材料，同时规范其经营范围，食品摊贩不得销售自制裱花蛋糕、生食水（海）产品、现制乳制品、散装白酒等。

省市场监督管理局相关负责人表示，新规的实施将为我省“三小”食品经营主体提供更明确的规范指引，推动行业朝着更有序、更健康的方向发展，为消费者营造更安全放心的食品消费环境。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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