436公斤！嘉禾菜刀锻造技艺成功挑战“世界最重菜刀”纪录

关进曾靓李佳宝 2025-06-28 22:50:45

6月28日上午，在嘉禾县塘村镇，一项传承800余年的非遗技艺——嘉禾菜刀锻造技艺，迎来了历史性的一刻。传承人黄吉生耗时65天，打造出了一把特大号菜刀，向“世界最重的菜刀”纪录发起挑战。

活动现场，一场别开生面的“铁匠走秀”率先点燃了观众的热情。只见匠人们手持世代相传的大锤、小锤，迈着稳健的步伐依次登场，向观众展示这些传承八百年锻造历史的工具。铁匠们现场演示了传统锻造技艺，大锤小锤此起彼落，在通红的铁块上奏响铿锵的锻造交响曲，让每一位观众都切身感受到这项非遗技艺的力量之美。

最令人震撼的当属世界纪录认证环节，随着吊车引擎的轰鸣，这把凝聚着65个日夜心血的“菜刀王”被缓缓吊起，世界纪录协会认证官全程监督，确保挑战的公正性。当显示屏最终定格在“436kg”时，现场爆发出雷鸣般的掌声和欢呼。

嘉禾菜刀锻造技艺讲究“三火九淬”，需经选料、烧火、锻打、淬火等十余道工序。今天，传承人黄吉生不仅展示了传统技艺，更以一把重量为436公斤的特大号菜刀刷新了世界认知。

李佳宝说：”刚刚经过世界纪录协会的认定，这把菜刀是重达436kg，我身高一米七六，他已经完全超过了我的身高，摸上去沉甸甸的，不仅是它的重量，更是非遗技艺的传承人几十年来的坚守与匠心。”

嘉禾菜刀锻造技艺传承人黄吉生说：“嘉禾菜刀能够得到世界纪录，这不是我一个人的荣誉，也是我们全嘉禾菜刀锻造技艺传承人的荣誉，我们将以世界纪录为契机，让我们嘉禾菜刀锻造技艺的文化走向世界。”

作者：关进曾靓李佳宝

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