三湘都市报全媒体记者 龙思言

夏至长沙，新一轮“液体革新”在悄然颠覆传统酒吧体验。在年轻人的酒水单上，鸡尾酒不再是啤酒、白酒的陪衬，已然通过外卖开辟了精致的新战场，且普遍对标“奶茶价”。6月22日，时逢周末，记者亲身感受了一把在家的精致小酌体验。

月销破2000余单，酒品名片给足仪式感

在各大外卖平台上，记者以“鸡尾酒”为关键词搜索后发现，备受欢迎的不仅有常见的莫吉托、长岛冰茶等经典款，许多商家还推出了各种创意特调；价格方面，外卖鸡尾酒相较堂食能便宜不少，叠加平台优惠后，普遍在15元—25元/杯不等。

位于培元桥附近的“整点吧+1”上线充满梦幻色彩的“蓝橙现调（孤岛）”，宛如一条蓝色银河倾泻在杯中，消费者可根据喜好选择酒精浓度，约26元/杯，月售75单；

野狗喝酒屋万家丽店推出“灵感酒单”，有荔枝茉莉、桂花米酿、西柚草莓等近30种口味可供挑选，每款不仅造型百分百还原参考图片，而且还赠送精致冰杯，价格均在30元/杯以内。

在旬一治喜酒馆南门口店，记者以券后28.5元的价格线上下单了两杯酒品，分别为“招牌奶油米酒”和“晚游橘子洲”。

外卖整体包装完整，品尝后发现，奶油米酒的口感甜而不腻，醇厚的奶香中混合着淡淡的酒味，十分惊艳；晚游橘子洲则更加的清爽，酸酸甜甜的橘子味，酒精含量不高。值得一提的是，外卖袋内，还附赠了两张相应的酒水名片，每张名片都有相应的“创意酒语”，如“晚游橘子洲”的酒语为“一起吹过晚风的人，大概记忆会久些吧”，“奶油米酒”的则是“好看的日落总在少年时那个燥热的晚自习出现”。性价比高的同时，饮酒的氛围感十足。

据旬一治喜工作人员介绍，他们线上线下都有门店，生意一直不错，“尤其是周末和工作日晚上，线上订单量明显增加，月累计销量能达2000余单，很多顾客都是下班后想在家放松一下，或者朋友聚会时点上几杯。”

工作人员表示，现在年轻人的消费观念变了，追求个性化和便捷性，外卖鸡尾酒正好满足了他们的需求。此外，他介绍，为了保证鸡尾酒的口感和品质，门店在包装上下了不少功夫，采用密封、隔热的包装材料，还会加入新鲜的冰块和精致的杯具。“每一杯酒都有它的专属名片，会备注推荐理由和制作用料，名片最下方还有创意酒语和酒品的水彩画，很多女性顾客收到货后都会拍照返图，表示很有仪式感。”

一键微醺，外卖鸡尾酒或将持续升温

“以前总感觉鸡尾酒必须去酒吧才有气氛，但如今动动手指就能送到家门口，而且包装好看得像礼物，插上吸管就能直接喝。”从事自媒体工作的黄女士坦言，忙完手上的工作后基本已经深夜了，这时点一份漂亮的鸡尾酒外卖，成为她最有效率的解压方式，“发个朋友圈都显得很特别。”

酒水行业从业者王先生则揭示更多独特场景：“深夜时段下单的不再仅是啤酒，越来越多‘居家调酒师’会选择直接外卖购入小瓶装的鸡尾酒基酒。只需自行加冰搅拌甚至直接兑入苏打水，便可快速享受一杯专业风味饮料，如同泡速溶咖啡一样简单。”

据《2025—2030年鸡尾酒市场发展现状调查及供需格局分析预测研究报告》显示，近年来，鸡尾酒行业展现出蓬勃的发展态势。从市场规模来看，预计2025—2030年全球鸡尾酒行业将保持年均复合增长率8.5%的强劲发展，市场规模有望从2023年的428亿美元攀升至2030年的758亿美元。其中，中国市场作为核心增长将贡献超过35%的增量，2025年市场规模预计突破280亿元人民币，到2030年将达到580亿元规模，年复合增长率达15.7%。

业内人士分析，当下，外卖鸡尾酒的走红，一方面得益于消费者对于便捷、个性化消费的追求；另一方面，社交媒体的传播也起到了推波助澜的作用。不少消费者会将收到的外卖鸡尾酒拍照分享到社交平台，吸引了更多人尝试。随着市场需求的不断增长，未来外卖鸡尾酒有望持续升温，同时也将促使商家不断创新，提升产品品质和服务水平，为消费者带来更多更优质的选择。

作者：龙思言

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来源：三湘都市报

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