新湖南客户端全媒体记者 蒋宇 谢振华 夏博

6月中旬，时令水果纷纷登场。深受市民喜爱的“明星水果”樱桃，相比往年而言，今年夏天门店零售“价高、难销”，陷入线下“失宠”窘境。

不过，记者采访发现，相对于线下销售，得益于冷链物流渠道畅通，网购樱桃成为更受长沙市民青睐的选择。

“进货价比去年贵了近一半，销量却跌了三成”

近日，记者走访长沙一些水果批发市场、商超及连锁门店发现，线下零售的美早等高端樱桃品种每公斤零售价突破百元，普通品种的国产樱桃价格也比去年夏天上涨30%至50%。“看的人多，买的人少。”记者采访的一些水果门店店主纷纷表示，樱桃价格偏高，销售受到“冷落”。

在四方坪一家水果连锁店的冷柜前，几盒泛着光泽的樱桃标价145.8元/公斤，与旁边不足20元每公斤的妃子笑荔枝形成鲜明对比，顾客选购目光频频转向低价水果，“一颗樱桃两块钱，不是孩子闹着要吃，这价格实在难以接受。”

在麦德龙超市四方坪店，市民王女士掂量着半盒价格近50元的樱桃，犹豫了半天，最终还是另外选择购买了荔枝。该超市计量员透露，因销量不佳，樱桃进货周期从每天一次延长至两三天一次，甚至出现过全天缺货的情况。

毛家桥水果批发大市场红霞果业老板宋红霞告诉记者，“往年这时候一天能走货100盒樱桃，现在每天卖出几盒就算不错了。进货价比去年贵了近一半，销量却跌了三成。”

门店樱桃相对其他水果，价格“刺眼”。（谢振华 摄）

减产与储运成本增加，推高了樱桃门店零售价

记者看到，在蔡锷北路一家水果店，店主正从货架上捡出发霉的樱桃，该批樱桃因停电导致冷链中断，刚到货的一些美早樱桃出现霉变。

毛家桥水果批发市场多位水果经销商表示，樱桃对冷鲜储存的要求很高，而长沙今年6月高温多雨，湿度较大，这使得樱桃运输、储存等成本大幅提高，各种成本计入终端零售环节，樱桃线下零售价格自然“水涨船高”。

同时，国家统计局湖南调查总队的数据显示，今年樱桃产地普遍减产，市场供应不足是引起价格上涨的主要原因。

记者了解到，在红星水果批发市场，5公斤装的山东美早樱桃批发价高达320至480元。在一些零售门店，普通樱桃品种每公斤售价均在60元以上。相比往年同期，樱桃价格上涨了30%至50%，部分高端品种涨幅超过100%。

相较于樱桃价格上扬，其他一些时令水果价格走低。“妃子笑荔枝上个月还卖43.8元/公斤，现在甚至降到20元以下。”绿叶水果店导购员介绍。相关数据显示，今年广东广西荔枝产量激增111%，达365万吨，引起售价下跌；蓝莓因云南扩产，125克的零售价跌至10元。在零售价相对较低的水果“方阵”面前，樱桃偏高的售价显得有些“刺眼”。

网络直播间推销产地直发的国产樱桃。（谢振华 摄）

线上线下价差显著，网购樱桃更受市民青睐

在线上销售渠道，樱桃的销售价格明显比线下低。而且，在新鲜度方面，目前冷链快递渠道通达，线上直发的樱桃可实现“枝头直达餐桌”，可做到口味新鲜、果柄保绿。

记者看到，一家电商平台直播画面里，“大樱桃今天拍明天到，坏果包赔！”山东樱桃包邮价每公斤40多元，直达消费者手中。相比之下，线上价格比线下低了约20元。

在湘江世纪城一家社区水果店，正在购买水果的市民王先生表示，今年水果店的樱桃确实比往年贵一些，他家吃樱桃都是选择网购。“网购樱桃一般当日下单、次日就能送到，价格比水果店里便宜这么多，还是很划算的。”

记者对比发现，线上平台通过“产地直采-快递直发”模式，省去多层批发、仓储、门店租金、高损耗等环节，将优质樱桃品种零售价降到30至50元/公斤；线下门店因高昂运营成本，同品质樱桃每公斤定价56至90元才能保本。

线上线下达20至40元的价差，使得长沙消费者青睐网购形式，尤其吸引年轻人和工作忙碌人群，从线下转向网上购买，成为今年夏天长沙市场樱桃消费的一大趋向。

作者：蒋宇 谢振华 夏博

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来源：新湖南客户端

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