双峰县洪山殿镇：舌尖上的“究究辣椒”，擦亮特色农业“金招牌”

新湖南客户端 2025-06-09 16:51:43

新湖南客户端通讯员粟增增

无辣不成欢，辣椒是湖南人餐桌上的“主角”，是人们舌尖上的美味邂逅。在娄底市双峰县洪山殿镇的贤才果蔬专业合作社，一种皮薄微皱、色泽鲜亮的“究究辣椒”正以蓬勃之势崛起，一颗颗形态修长饱满的辣椒以其浓郁的香味和软糯的独特口感征服着食客的味蕾，擦亮着洪山殿镇特色农业“金招牌”。

科学种植精细管，品质产量双提升。“究究辣椒”于2006年开始种植，经过贤才果蔬专业合作社负责人曾贤才的不断探索和实践，形成了一套科学高效的种植、管理模式，位于洪山殿镇金桥村的基地种植规模有200余亩，亩产3500斤/亩。在种植环节，严格挑选优质的螺线系辣椒种子，播种前对土地进行深耕细作，辣椒生长过程中则采用水肥滴灌的方式根据辣椒不同的生长阶段，合理控制水分和养分的供应，确保每一颗辣椒都是高品质辣椒。

生态沃土育佳品，独特风味引垂涎。“究究辣椒”种植基地所处的位置地形平坦开阔，阳光毫无保留地倾洒在这片土地上，为辣椒的生长提供了充足的光照；基地旁有洣水河流经，赋予了“究究辣椒”生长所需的水源。贤才果蔬专业合作社负责人曾贤才介绍道：“我们采用枯草芽孢杆生物菌剂、粘虫黄板来防治‘究究辣椒’病虫害，底肥为生态环保的菜枯农肥和生物有机肥，成熟后的辣椒经检测符合绿色食品标准。”独特的生态条件孕育出了“究究辣椒”与众不同的口感，凑近一闻，会有浓郁的辣椒香味扑鼻而来，瞬间勾起人们的食欲，用“究究辣椒”炒肉的食客反馈辣椒比肉更好吃，让人回味无穷。

农博盛会绽光芒，多元销售通八方。2024年，“究究辣椒”在第二十五届中国中部（湖南）农业博览会上以其鲜绿的色泽、饱满的形态和独特的风味，引得大家对其赞不绝口，参展现货被抢售一空，喜获中部（湖南）农业博览会金奖，为该品牌建设和辣椒销售打开了新局面。据悉，“究究辣椒”按需采摘，当天采摘、当天出售，以批发、零售为主，线上、线下均有购买渠道，线上可在抖音平台店铺“贤才果蔬”购买，品质由合作社负责人亲自把关。

为进一步拓展“究究辣椒”的产业链，提高产品的附加值，洪山殿镇将以“究究辣椒”为引领，不断探索创新，继续加大对特色农业的支持力度，打造辣椒种植观光基地，开设辣椒体验馆，推出“全椒宴”套餐，同时有意向与娄底人文科技学院合作开展品牌设计并开发辣椒系列文创产品，促进本地农文旅融合发展，让小小的辣椒在乡村振兴的道路上绽大放异彩，书写洪山殿镇特色农业发展的新篇章。

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来源：新湖南客户端

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