夏日限定丨舌尖上的传承（粽子篇）

新湖南客户端 2025-05-31 18:00:42

青箬叶，带着山野的晨露与溪水的清甜，在阿婆的手掌中舒展。此刻，这双手却以不变的虔诚，承接着一个流传千年的仪式。

莹白的糯米，是大地最朴素的馈赠。点睛之笔，定是自家熏制的腊肉丁，油脂在蒸煮中悄然化开，浸润每一粒米；或是饱满的绿豆，油香的腊肉与洁白的米粒做搭配，是阿婆味觉的记忆，更是惹巴拉独有的端午密码。

灶膛里，柴火正旺，吟唱着不熄的歌谣。山泉水浸润着层层叠叠的青翠，大铁锅逐渐被氤氲的蒸汽笼罩。那是时间与火候的秘语。

当热气腾腾的粽子终于出锅，箬叶褪去青涩，染上更深沉的绿意。一口咬下，是山的味道，水的味道，风的味道，阳光的味道，更是时间的味道。

粽香飘过千年古寨，缠绕着吊脚楼，浸润着石板路，诉说着一个民族对时节流转的敬畏，对生活滋味的执着，以及对来年风调雨顺、安康顺遂最质朴的祈愿。（来源：龙山融媒）

责编：李孟河

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来源：新湖南客户端

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