桃江县竹乡美食文化大晒正式启动，县域特色美食很圈粉

新湖南客户端 2025-05-30 23:31:13

5月30日上午，2025年湖南省乡村文化旅游节（益阳桃江）暨桃江县“紫辰杯”竹乡美食文化大晒开幕式在桃花江竹海景区启幕。本次活动以“避暑康养就来桃江”为主题，由湖南省文化和旅游厅、益阳市人民政府指导，益阳市文旅广体局、桃江县委县政府、湖南省乡村文化旅游促进会联合主办。在此期间，由桃江县商务局与湖南日报集团大湘菜报策划执行的“竹乡美食文化大晒”同步举办，来自省内多家五星级酒店总厨联袂呈现的国际竹美食产品吸引了一众目光。

据主办方介绍，本次“竹乡美食文化大晒”活动得到了来自长城宾馆、君悦、洲际、希尔顿和万豪等五家星级酒店总厨的大力支持及亲身参与，各位厨师以竹笋食材的全球化应用为出发点，为观众带来了中西结合的竹美食研发呈现；与此同时，湖南宏达职业学校下属优焙客西点培训学校以及桃江当地华美达、美人谷等单位与酒店出品负责人亦积极参与。活动期间，来自桃江各地的特色乡镇美食与地道小吃成为关注焦点，为桃江美食IP出圈奠定了优势与基础。

桃江县商务局相关负责人介绍，本次“竹乡美食文化大晒”活动以“健康湘菜”为核心出发点，以桃江丰富的竹资源为基础，带动桃江全县竹制品生产加工。参与活动的中西餐厨师及烘焙创意负责人，借鉴日本、泰国、老挝、印尼、马来、法国、墨西哥等国家的竹元素烹饪基础，烹制中西结合的特色食材料理，不仅给桃江厨师专业人群带来了新鲜的研发思路，也给桃江百姓带来了不一样的竹美食应用与推广方向。

据悉，从5月开始直至8月底，桃江当地将围绕“小吃”、“土菜”、“名菜”等环节与内容开展覆盖县域全乡镇及全国范围的评选推广活动，通过严格严谨的评选机制推选评定桃江当地的美食文化IP。在后续活动开展期间，大会主办方鼓励桃江当地的特色竹笋产业种植加工企业及竹美食推广代表企业参与，以期提升本地特色农产品的销售路径与对接渠道，为“桃江竹笋”成为全国知名品牌的某道固定菜式主辅馅料而努力。

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来源：新湖南客户端

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