新国标禁标“零添加”！品牌酱油等产品掀起“降价潮”

犇视频 2025-05-26 17:15:13

三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者卜岚通讯员丁梁叶彤

“最近，‘零添加’的蚝油、酱油等产品都在打折，曾经价格高到吓人，现在分分钟实现高端酱油自由了！”5月23日，正在超市选购调料的长沙市民伍女士称。

随着《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）的发布，禁止使用“不添加”“零添加”等用语的规定备受关注。虽然文件设置了两年过渡期，但新国标的“威力”已经开始逐渐发酵，酱油、蚝油、醋等零添加产品正在疯狂促销。

不少商品特价出售，有的直接“买一送一”

5月23日，在长沙市开福区德汇路上的麦德龙超市内，调味区的货架上“促销价”等彩色标签格外醒目，吸引了不少市民前来驻足挑选。

“有些酱油品牌促销力度还挺大的，我们商场的千禾零添加酱油近期推出了‘双瓶特惠’促销活动，相当于买一送一。其中，280天的双瓶装的售价为45元，180天的售价为39.9元。”麦德龙超市的工作人员坦言，“不只酱油在做促销活动，其他‘零添加’的调味品也同样在降价。”

该工作人员介绍，李锦记1.21L装的零添加原酿生抽，以及太太乐450ml装的原味鲜头道生抽促销价都是16.9元/瓶，比原价便宜3元。此外，李锦记410ml装的蒸鱼豉油20.9元两瓶，恒顺500ml装的金优零添加白米醋原价14.9元/瓶，促销价两瓶只要11.9元。

不仅是“零添加”的调料在大力度促销，就连“零添加”酸奶也加入了“降价潮”中。

五一路附近的松鼠便利超市的工作人员介绍，“现在‘零添加’的产品都在做活动，相当实惠！比如我们店的卡士益生菌‘零添加’原味酸奶原价是16.9元/瓶，现在也推出了‘双瓶促销’活动，两瓶只要25.6元。”

线下促销活动频繁，线上电商平台也推出了优惠活动。同日，记者在淘宝等线上平台搜索发现，很多产品仍以“零添加”为关键词进行宣传，相关产品的优惠力度从3元到18元不等，不少客服表示，打折是为了清理库存。

今后各品牌促销力度或更大，以加速库存的清理

曾经很长一段时间，不少商品凭借着“零添加”的标签而实现溢价，身价是普遍产品定价的2倍以上，叠加“有机”“减盐”等附加认证后价格更高。据线下零售监测机构马上赢数据显示，仅调味品类目中，零添加概念商品数量就从2022年二季度的超300种，增至2024年第四季度的超800种。

国家卫生健康委指出，食品标签的核心作用是通过标签，使消费者明晰产品本质，了解食品的真实属性。食品标签信息不得对消费者造成误导。但很多预包装食品利用消费者追求“天然”、不喜欢食品添加剂的心理，采用“不添加”“零添加”等声称吸引消费者购买。

业内人士指出，零添加产品曾因“健康溢价”占据高端市场，但其本质被专家质疑为“营销伪概念”，利用消费者对添加剂的恐惧抬高价格。随着消费者认知提升，叠加市场同质化竞争，而如今红利逐渐消失。

“面对新国标的实施，如果不把库存清掉的话，未来此类产品很难进入流通领域。可以预计，今后两年各品牌的产品将做力度较大的促销，以加速整个库存的清理。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，‘零添加’是企业在营销中创造的伪概念，本质是利用消费者对化学添加剂的恐惧收割溢价。新标准虽有两年缓冲期，但释放的洗牌信号却很明显。

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来源：犇视频

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