匠心烹饪守护校园营养以赛促训提升餐饮质量——溆浦县2025年中小学校“金牌灶台”厨艺大赛圆满举行

龙欢湖南日报·新湖南客户端 2025-05-19 09:35:38

湖南日报·新湖南客户端5月19日讯（通讯员龙欢令狐毕峰）5月18日，溆浦县2025年中小学校“金牌灶台”厨艺大赛在县芙蓉学校举行。县委常委、宣传部部长田周，县委常委、县纪委书记、县监委主任尹钰淮，副县长向莉丽等领导出席活动并全程观摩。大赛由县教育局主办，旨在通过技能比拼提升校园厨师专业素养，强化食品安全与营养健康意识，推动“校园餐”服务质量再上新台阶。全县12所学校的厨师代表及400余名中小学校长、总务主任、大众评审共同参与。

本次大赛设置“规定菜品”与“创意菜品”两大环节，全面考核厨师技能。规定菜品《家常豆腐》要求选手精准把控刀工与火候，创意菜品则鼓励融合溆浦地方特色食材，并严格遵循膳食营养标准。评委组由来自县内外的烹饪专家及大众评审组成，从色、香、味、形、营养搭配、操作规范、菜品创新七大维度进行评分。

经过激烈角逐，最终鹿鸣学校获得比赛一等奖，黄茅园镇中学、思蒙镇学校获二等奖，均坪镇中心小学、职业中等学校、两丫坪中心小学获三等奖，低庄镇中心小学等获优胜奖，并为获奖选手颁发了荣誉证书及奖品。

近年来，溆浦县以“业务培训、技能竞赛、社会监督”为抓手，持续深化校园餐服务体系建设，师生及家长对食堂餐食的营养均衡性、安全满意度显著提高。县教育局负责人表示，下一步将继续以“专业赋能、机制创新、品质引领”为抓手，推动校园餐饮服务从基础保障向品质提升迈进，全力打造“有温度、有营养、有口碑”的校园餐品牌，为师生健康成长保驾护航。

作者：龙欢

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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