食育未来，健康同行林科大“食话食说”课程开讲啦

科教新报 2025-05-18 11:39:36

科教新报·新湖南客户端讯（通讯员段恩泽陈思宇周明玺）5月15日，中南林业科技大学食品科学与工程学院“食话食说”居民膳食大健康中国行科技服务团走进平江县福寿山镇益海小学，为同学们带来一场别开生面的科普教育活动。活动通过多元化互动形式，助力小学生树立科学饮食观念。

活动现场，团队成员以“舌尖上的安全”为切入点，通过生动有趣的PPT宣讲，向学生们讲解了食品标签识别、营养均衡搭配及“三无食品”的危害。该团队结合近期社会关注的“校园周边零食安全”热点问题，用真实案例警示学生远离劣质零食，并现场演示如何通过包装信息辨别不合格产品，引发学生热烈讨论。

为强化实践认知，在“一日餐盘游戏”中，现场同学们化身“小小营养师”，在志愿者的引导下，将各类食物模型分类搭配，学习“膳食宝塔”的科学结构。此外，“食品安全知识问答”环节以抢答形式展开，学生们踊跃参与，在趣味互动中巩固了食品安全知识。

作为湖南省“雷锋杯”青年志愿服务项目大赛获奖团队，该团队始终将“专业赋能基层”作为使命，持续深入乡村、社区开展营养宣教超百场，惠及群众过万人。团队相关负责人表示：“食品安全是健康中国的基石，我们将动员青年学子以专业为笔，绘就服务社会的青春底色！”

未来，该学院将持续深化校地合作，推动食品安全教育常态化、趣味化，为培养兼具专业能力与社会责任的新时代青年贡献力量。

责编：陈洁

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来源：科教新报

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