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跟着非遗游湖南丨汨罗“土八道”：千年“湘”味传承经典
李梓潇 新湖南客户端 2025-05-15 21:41:45
新湖南客户端5月15日讯（全媒体记者 李梓潇）汨罗“土八道”是湖南岳阳汨罗江畔传承千年的民间宴席，被誉为招待贵客的最高礼遇，也是逢年过节、喜庆宴席的必备佳肴。其名源自八道经典菜品：白切肉、鸡汁百叶、油豆腐烧肉、肉末皮粉、土笋子、坛子菜、黄焖土鸡、扣草鱼。每两道象征一季，寓意四季丰收、岁岁平安。菜品选材讲究，多用本地新鲜食材，制作工艺强调手工匠心，如手工磨制红薯粉、切笋丝等，力求还原古法风味。第七届湘鄂赣皖非物质文化遗产联展即将在岳阳开幕，邀您来到岳阳，感受汨罗“土八道”的独特湖湘韵味！
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来源：新湖南客户端
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