药膳面包、中药咖啡，年轻人的“朋克养生”又有新花样

熊韵婧三湘都市报 2025-04-23 18:30:11

文/视频三湘都市报全媒体见习记者熊韵婧通讯员易成

中药茶饮、药膳冰激凌、中药面包、中药咖啡……近年来，“朋克养生”成为年轻人生活方式的关键词，药膳养生馆、中药养生茶饮店铺越来越多。近日，扬州市中医院推出了“药膳面包”，一发售就吸引不少消费者。4月23日，记者走访发现，长沙开设了不少中药养生咖啡馆、药膳馆，深受年轻人喜爱。

古方遇见烘焙，药膳面包“一包难求”

自国家卫健委发布的《食药物质目录》为中药材入食提供合法性支持后，商家借此开发了多样化产品线，涵盖面包、咖啡、冰激凌等。4月22日，扬州市中医院推出的“药膳面包”在社交平台引发热议。当地网友发布视频，每日16时开售“药膳面包”，15时现场就排起了长队。评论区有网友分享食用感受“中药味道和奶酪味道融合得很好，不苦不甜”“吃碳水还能养脾胃，不要太幸福”，也有网友表示“能不能快速推广，外地也想吃”。

记者通过扬州市中医药官方账号了解到，此次医院共推出“八珍司康、碱水四神膏、甘麦大枣包、素食二冬包、七宝美髯包、五黑养身包”六种口味的“药膳面包”，将《本草纲目》《金匮要略》中的经典方剂融入烘焙，面包售价在4.5元至12.8元之间。此外，该院还计划扩大产能推出可以美白祛痘、治疗黄褐斑的“中医面膜”、五行香囊、消暑茶饮等周边产品，希望进一步推动中医药年轻化。

标明成分功效，中药饮品备受欢迎

中药材入食成为很多年轻人养生首选，长沙本土也出现了众多中药茶饮、中药咖啡店铺。4月23日，记者来到五一广场平和堂同仁堂开设的“知嘛咖啡”饮品店，店内售卖13款草本咖啡、草本茶、草本饮品，80%的产品包含中药成分。

记者想购买“红潮升升”饮品，被告知中午就已经售罄。店员高先生介绍，“线下每天可以卖出50杯左右，年轻人很喜欢。”

店内的茶饮大多是按功效取名，名为“早安水”的饮品成分包括人参、黑枸杞，陈皮等，适合早起提神醒脑；“熬夜水”包含人参、罗汉果，大枣等成分，适合熬夜后补气血。所用药材都是同仁堂直供，30余款饮品，售价在18元至42元间。据了解，店内每一位员工上岗前，都必须接受药理知识培训。

随后，记者又来到网络平台上被众多年轻人推荐的中式推拿馆，一进店铺就发现，店内提供“枣仁安神茶、雪梨清润茶、茯苓祛湿茶”三款中药饮品供消费者免费饮用。店铺工作人员表示，三款茶饮均标明了中药材成分，记者饮用的枣仁安神茶就包含枣仁、芡实、莲子、黄精、大枣、百合，适合有失眠困扰的人群饮用。

中医：有一定养生作用，但作用有限

“药膳、药饮”真的能养生吗？湖南中医药大学第一附属医院针灸推拿康复中心副主任医师周文娟表示：“有一定养生作用，但是作用有限。”周文娟介绍，自古就有“药食同源”之说，之间没有绝对的分界线，很多食物同时具备营养功效和治疗作用。如百合，枸杞、山药、龙眼、黑芝麻等，加入食品中不仅能补充营养，还能一定程度上调节身体机能。值得注意的是，中药食品中中药的成分和含量通常较少，难以达到治疗或明显改善健康状况的剂量。部分商家还会为了口感加入较多糖、油、添加剂等，可能会抵消部分中药的养生效果，甚至带来新的健康问题。

周文娟提醒，年轻人“边耗边补”说明健康意识在觉醒，通过“补”的方式来平衡现代生活中不良习惯带来的健康隐患，是对健康生活的一种追求。但“边耗边补”难以从根本上改变不良生活习惯对身体的损害，如熬夜、过度劳累等，靠简单的养生手段可能无法达到理想的健康效果。

作者：熊韵婧

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来源：三湘都市报

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