军哥说新闻｜杨铭宇黄焖鸡又出事了，千万别再把它当“偶发”

三湘都市报 2025-03-13 19:22:32

三湘都市报·新湖南客户端全媒体评论员张军视频刘文王珏

在所有产品质量问题中，最容易招致大家记恨的就是食品质量安全问题。

有媒体曝光，杨铭宇黄焖鸡米饭郑州、商丘等地多家加盟店存在“使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉”，以及大量无健康证店员直接上岗等乱象。品牌方宣布涉事门店即刻停业并永久关店，并承诺全国门店排查整改。

杨铭宇黄焖鸡米饭算是近年来快速做大的头部连锁餐饮品牌，高峰时全国门店高达近6000家，布局全国超500个城市，算是个庞然大物了。杨铭宇黄焖鸡米饭董事长曾经信誓旦旦的承诺：“食品安全乃餐饮企业生命线。”说的真好！可惜他只是说说而已。

屡屡暴雷的食品安全事件说明，杨铭宇黄焖鸡米饭从总部对加盟店的管理出现了很大程度上的失职，甚至是“失控”。这一纸致歉信，无法平息被曝光的后厨乱象给消费者造成的伤害，后续还需要等待监管部门的严肃调查处理。

根据之前的相关报道，这并不是杨铭宇黄焖鸡第一次暴露出食品安全问题。如去年7月，成都一男子就爆料称自己点了一份该品牌的外卖，吃的过程中在餐盒中发现一整只“炖烂”的死老鼠。

看来当时这一事件被当成了“偶发”，没有引起足够的重视，没有举一反三，没有系统性的对后厨管理进行彻查性整改。

一个餐饮品牌的口碑树立非一日之功，但却可以轻易毁于一旦。舌尖上的安全不能只是停留在口头上喊喊，消费者永远是用脚投票的。

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来源：三湘都市报

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