湖南日报·新湖南客户端记者 杨元崇 通讯员 刘小军 张棋铭 龙美艳 梁道洪

今天上午10时许，在湘西土家族苗族自治州古丈县茶叶一条街，一股浓郁的茶香扑鼻而来。

古丈首届红茶斗茶赛暨农特产电商促销活动，吸引县内众多茶企、合作社及制茶大户积极参与同台斗茶，更吸引众多茶客、茶农、茶商、游客和市民前来一同赏味、倾心交流，在品茶、鉴茶、评茶中，共同感受古丈茶文化的魅力，以行动践行本届斗茶赛“百家争‘茗’，‘斗’出好茶”的美好主题。

好山好水孕育出好茶

“武陵山水秀，古丈红茶香。”古丈县委书记滕朝辉表示，以“茶”为媒，以“斗”为形，促进广大茶农、茶商、茶企之间的交流沟通，再提升“古丈红茶”的制茶技艺和市场品质。“古丈红茶”一定能够香飘海内外。

“来来来，请上座，尝尝我家的茶！”走进古丈县茶叶一条街的斗茶专区，“问茗庄”负责人田秀凤热情招呼记者落座。

斗茶赛现场，中国农业科学院茶叶研究所研究员、博士生导师林智，湖南农业大学教授肖力争、肖文军，湖南省茶叶品牌建设促进会秘书长尹钟，湖南省农业科学院茶叶研究所所长李赛君，湖南省农业科学院茶叶研究所加工研究室主任郑红发，湘西州农业科学院茶叶研究所所长彭云7位评委，通过赏外形、闻香气、观汤色、尝滋味、看叶底来感受各个茶样的区别，并凭借敏锐的感官和丰富的经验对红茶茶样进行评审，时而交头接耳、轻声细语，现场打分公布成绩——

5号、8号盘里的红茶，外形均得93分，

3号盘里的红茶，外形得95分,

1号、4号、9号盘里的红茶，外形均得96分，

2号、6号、7号、10号盘里的红茶，外形均得97分，

评委对古丈红茶茶样进行评审

本次红茶斗茶赛，自11月13日宣传发动以来，共收到参赛茶样154份，经过初评、复评等程序，最终确定10个茶样，由评委现场打分。

古丈正山堂高级制茶师和高级评茶师、金骏眉创始人之一江骏发，古丈县政协原副主席、高级农艺师、国家一级评茶师沈仁春担任大赛顾问，他们来到比赛现场，以专业的知识和热情为大赛保驾护航。

湖南省红茶产业发展促进会会长伍崇岳、湖南省茶叶协会秘书长王准、湘西州茶叶协会会长潘春新观摩斗茶赛。

依独特的山势和水源，古丈红茶和古丈毛尖各具特色。

古丈红茶的早期雏形是“药茶丸”，相传是湘西土司兵勇异地抗倭，为防止水土不服，随身携带“药茶丸”。

“药茶丸”制法简单，主要是把山上顺手采择的茶叶鲜叶，装在衣服口袋里，让茶叶自然萎蔫，后用手掌反复搓揉制成颗料，稍加烘烤即成。

近年来，古丈县加大茶叶科研力度，吸收传统的“药茶丸”制作工艺，不断改良，古丈红茶以古丈县域内特有的地方小叶群体品种以及适应性强的无性系良种为主的一芽一叶和一芽二（三）叶鲜叶为原料，手工采摘。

按照萎凋、揉捻、发酵、初烘、摊凉、复烘、摊凉、足干八道传统加工工艺和现代创新加工技术加工而成，产品以外形条索紧结，身骨重，乌黑油润鲜活显金毫，内质汤色红艳，香气甜香浓、清爽纯正，滋味鲜醇甘甜，叶底匀整带芽尖，并具有明显的花果香、蜜糖香、甜香等独有风味和香型，形成独特的“古丈红茶”品质特征。

21世纪初，随着市场的需求，古丈红茶在传统红茶的品质特征基础上，又研发汤色金黄的系列古丈红茶新产品，其聚酯型儿茶素（TSA）含量远高于同类产品，是国家地理标志保护产品，中国工程院院士陈宗懋这样称赞：“古丈红茶色艳、质优、味佳”。

人均茶园面积居全省第一

民间品茶师热情地招呼每一位慕名前来的茶客，为茶客介绍各自茶叶的特色和品鉴方法。茶客则根据自己的喜好，选定茶摊开始一场舌尖上的品茶之旅。现场人声鼎沸，茶香四溢，充满了欢声笑语。

“在我们古丈，喝茶是一件很家常的事，大家除了工作就是喝茶，可以说事事离不开茶。”问茗庄负责人田秀凤说。

说起喝茶，田秀凤自有一套常年品茶积累下来的独特心得。“古丈红茶跟其他茶类有很大的区别，它既有厚重感，同时兼备香气，鲜醇甘甜，尤其是条索紧结、汤色红艳，是国家地理标志保护产品。”

小小的一片叶子，见证了“绿水青山就是金山银山”理念的实践伟力，承载着古丈全面推进乡村振兴的美好梦想。

古丈茶园

2024年，古丈县茶叶总面积20.5万亩，其中可采面积16.5万亩，实现茶叶总产量1.425万吨，实现产值20.121亿元。同比分别增长4%、10.86%。人均突破1.5亩，人均茶园面积位居全省第一，绿色有机茶园达5.2万亩，绿色有机化率位居全国前列，形成了近70%的农业人口直接或间接从事茶产业、80%的农业收入来自茶叶、90%的村寨种植茶叶的良好格局。现有3个万亩精品园、20个千亩园、228个百亩示范园，规模茶叶企业18家、茶叶合作社147家，国家级龙头企业1家、省级龙头企业5家、州级龙头企业11家。

为强化“古丈毛尖”“古丈红茶”品牌影响力与跨界融合力，助力古丈县产业协同发展，促进社会饮茶新潮流，该县通过演绎好山好水好功夫，进一步整合古丈茶全产业链条。

“斗茶赛，对于我们茶人来说是一次互相交流和互相学习的机会，通过斗茶赛，不断提升红茶加工制作水平，有效提高了古丈夏秋茶的利用率。”湖南英妹子茶业科技有限公司负责人龙自刚表示。

茶旅相融促乡村振兴

在热闹非凡的斗茶现场，十余位知名“网红”推介古丈毛尖、茶油等农特产品。他们通过生动的语言和详细的介绍，将产品的独特之处和背后的故事一一呈现给广大网友及现场茶客。

“古丈毛尖产自高山云雾之中，条索竖直，峰苗挺秀，白毫显露，香高持久，是古丈县的代表性农产品之一，十点正式开抢……”主播们积极推介，网友对古丈茶叶充满期许。

古丈青竹山茶园

当天，在古丈县墨戎苗寨、夯吾苗寨、坐龙峡景区等人流聚集处，同步开展农特产品现场展示展销，展销摊位前人头攒动，游客争先抢购农特产品。古丈县通过本次活动，打造丰富的消费场景，增加产品附加值，促进群众增收，提振行业信心，推动茶产业发展，以产业兴旺助推乡村振兴。

“光大集团重点支持古阳河茶业、秀宝油茶、青竹山茶业等30多家茶企（合作社）新建或扩建加工厂房、购买设备，帮助建成40多条茶叶生产线，全县行政村实现茶叶生产、加工100%覆盖。”古丈县委常委、副县长郜晓丽介绍。

2016年以来，光大集团先后选派三任优秀干部驻古丈县挂职帮扶，该集团累计捐赠各类资金近亿元，实施党建、产业、医疗、教育、电商等帮扶项目200余个。

再提升茶品质和口感

经7位评委赏外形、闻香气、观汤色、尝滋味、看叶底……

6号盘茶叶5项评价指标，平均94.38分！随着大屏幕公布成绩，古丈县一盏清茶业有限公司选送的红茶茶样荣获2024年首届古丈红茶斗茶赛特别金奖；该公司张文波荣获2024年首届古丈红茶斗茶赛金茶王。

古丈县常古渊源茶庄专业合作社、高峰云雾茶厂选送的红茶茶样分别以93.90分、93.88分荣获2024年首届古丈红茶斗茶赛金奖；向冬梅、张卫荣获2024年首届古丈红茶斗茶赛银茶王。

古阳镇溪流墨村茶农龙启祥、古丈县古阳河茶业有限责任公司、古阳镇栖凤村茶农王爱玉选送的红茶茶样荣获2024年首届古丈红茶斗茶赛银奖。

新起点茶叶种植专业合作社选送的红茶茶样，荣获由现场大众评审投票产生的2024年首届古丈红茶斗茶赛最佳人气奖。

14个茶企荣获2024年首届古丈红茶斗茶赛优胜奖。

在斗茶现场，古丈县委书记滕朝辉为骆韵霏颁发“古丈毛尖”“古丈红茶”品牌宣推大使聘请书；为山白、湘西冬宝、杨琳琳、田梦贞、童憨憨的生活、何小花、坦哥不信邪、李梁、喂家大C和小可可、乡村邹智颁发“古丈县农特产品推荐官”证书。

“很荣幸成为古丈县农特产品推荐官，接下来我将继续把视频拍摄和制作好，把湘西农村故事讲好，让全国的朋友、全世界朋友们看到湘西的好山好水和优质农产品。”湘西冬宝表示。

“我能获得这个奖项，感到无比的荣幸。这是对我个人技艺的肯定，更是对我们整个团队辛勤付出的回报。“金茶王张文波表示，将继续磨炼技艺、累积经验，从茶叶的鲜叶萎凋、揉捻到发酵、烘干，每一个环节进一步力求完美，不断提升红茶品质和口感。

作者：杨元崇 张棋铭 龙美艳 梁道洪

责编：黄馨怡

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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