科普一下 | 金针菇在冰箱里“逆生长”是因为打了激素？”

2024-11-15 12:07:06

流言：金针菇放在冰箱里发生“逆生长”，是无良商家过量使用激素导致的。

真相：并非如此。金针菇在冰箱里生长属于正常的情况，与是否使用植物激素关系不大。金针菇子实体的形成需要较低的温度，大概 6-10℃较为适宜。而冰箱里同时具备适宜的温度、湿度与避光环境，还有金针菇根部残留的培养基提供营养物质，这都为金针菇在冷藏过程中的生长创造了良好条件，出现所谓的“逆生长”也就不足为奇了。

（来源：腾讯较真）

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