三伏天气温高、湿度大，人体为了适应外界环境，阳气会自然趋向于体表，以调节体温和排汗。有不少人开始了三伏晒背、三伏灸的养生活动，朋友圈里也能看到不少打卡的。

但看一些社交app的时候，也能刷到相当一部分人晒背或者艾灸以后感觉“上火”了，喉咙痛、皮肤发烫，还有失眠......

其实这是阳气、热量留于体表进不去，不能运化和下行的表现。如果不加以调理，容易导致体内阳气不足，出现疲乏无力、怕冷畏寒、四肢冰冷等症状。

中医认为，“阳气者，若天与日，失其所，则折寿而不彰”，所以想给大家强调的就是：三伏天晒背养阳、艾灸养阳，不能只“养”阳气，却不“收”阳气。

只养不收，这阳气就白白浪费了。

因此，三伏天里调养身体，关键在于将外泄的阳气收回体内，维持身体的阴阳平衡。

那么三伏天，如何调养身体，将外泄的阳气收回体内呢？

晒完背，或艾灸完，除了喝点酸梅汤，生脉饮，还可以喝点米汤，滋阴敛阳。今天小编就给大家推荐最养胃气的太极米浆粥。

太极米浆粥：养阳固本的食疗佳品

在众多中医食疗方法中，太极米浆粥以其显著的养生效果脱颖而出，成为三伏天里调养身体的理想选择。

太极米浆粥源自台湾养生专家紫林斋主对《伤寒杂病论》的深入研究，通过模仿药用标准熬煮粳米，将其中的“水谷精微养分”最大程度释放，从而达到养胃气、护阳气、补津液、扶正气的作用。

中医典籍有云：“阳气之生，源于脾土。”脾胃，作为气血生化之根本，其健康状态直接影响阳气的固摄。太极米浆粥的精髓，正是在于它针对脾胃的独到调理，旨在恢复胃气，固本培元。

1.养胃气：粳米性平味甘，入脾、胃经，具有补中益气、健脾和胃的作用。长时间熬煮的米浆粥，米粒化开不见完整形态，易于消化吸收，对脾胃虚弱者尤为适宜。

2.护阳气：中医认为“阳气生于脾”，脾胃功能强健则阳气充足。太极米浆粥通过滋养脾胃，帮助身体固摄阳气，防止阳气外泄。

3.补津液：高温天气下，人体容易出汗过多，导致津液流失。太极米浆粥富含水分和营养，能有效补充体内流失的津液，维持体液平衡。

4.扶正气：正气存内，邪不可干。太极米浆粥通过养胃气、护阳气、补津液，提升人体正气，增强抵抗力，预防疾病。

常食此粥，可养胃气，护阳气，补充津液，扶正固本。诸多疾病的根源，实则是脾胃虚弱、阳气不足，导致抵抗力下降，体内“废物”堆积，或积食难消，或便秘困扰，或痰湿水饮滞留体内。

而太极米浆粥，以其独特的滋养与调理之功，能缓缓引导体内痰湿水饮等“废物”排出，使诸多由脾胃不和引发的症状得以自然缓解，恢复机体之和谐与健康。

太极米浆粥的制作方法

太极米浆粥的制作过程虽然繁琐，但每一步都至关重要，直接关系到粥的功效。以下是几种常见的制作方法：

标准煮法一之明火熬煮

材料：粳米160毫升（珍珠米），水4000毫升。

步骤：将粳米洗净备用。水煮至沸腾后，将洗净的粳米下锅搅拌。煮至大滚后转中小火，维持连续沸腾状态，持续熬煮两小时，期间需不时搅拌以防米粒沉底焦锅。熬煮完毕后，用40目左右的过滤网过滤掉米渣，只喝纯粹的米浆。

标准煮法二之慢炖锅

材料：粳米190毫升，水3800毫升（米水比例约1:20，根据锅具调整）。

步骤：粳米洗净备用，烧开水。将沸水倒入慢炖锅中，再加入洗净的粳米搅拌均匀。盖好锅盖，熬煮8~12小时。早晨起床后搅拌过滤，即可享用。

高压锅煮法

材料：粳米150毫升，水3000毫升。

步骤：锅内放入水与洗净的粳米。加盖加锁，加热至开始加压状态。用最小火力维持压力约30分钟。关火自然泄压，开盖搅拌均匀，再次加热至微沸状态。重复加压一次，最后以中大火稍微收汤，使粥更加浓稠。

食用太极米浆粥的注意事项

1.最佳食用时间：早晨空腹时饮用效果最佳，此时胃气初升，一碗温热的米浆粥正好能给予身体最需要的能量。

2.适宜人群：太极米浆粥适合各年龄段人群食用，特别是体质虚弱、阳气不足者更应常食。

3.避免误区：熬粥过程中不可加水，特别是冷水，以免影响粥的功效；过滤后的米浆粥应趁热饮用，避免放凉后食用影响胃气提升。

来源：内容综合自“医食参考”公众号

责编：王思贤

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来源：大众卫生报·公众号