“烧烤小镇”出圈，凤凰县这个安置区有美食街

肖昕翔候一帆包芳芳新湖南客户端 2024-07-18 18:18:33

新湖南客户端7月18日讯（凤凰融媒记者肖昕翔候一帆实习生包芳芳）7月17日晚，记者走进湘西土家族苗族自治州凤凰县吉信美食街，车来人往，这里汇集了春歌烧烤、酒哥烧烤、老婆婆烧烤等30余家特色烧烤店及美食摊位。

近年来，凤凰县吉信镇立足本土饮食文化优势，大力发展民族特色烧烤产业，不仅在易地扶贫安置区兴办美食街，还配套成立了吉信镇烧烤协会，注册“吉信烧烤”地理商标，并积极筹划烧烤成品加工，红火的产业助力写好易地搬迁“后半篇文章”，全力保障搬迁群众搬得出、稳得住、能致富。

烟火氤氲中，牛肉、脆骨、五花肉等各种小串，在烧烤架上滋滋作响，小龙虾、生蚝、炒饭等美食香气四溢，店主和员工们忙着接待、烧烤和上菜，一派繁忙热闹景象。“夏天到了，来我们吉信美食街吃烧烤的客人特别多，吉首、凤凰、怀化、麻阳的客人，每天都是二三十桌客人。”吉信酒哥烧烤老板杨通全说。

凤凰县吉信镇原名“得胜营”，受明清军营文化影响，烧烤成为当地的传统饮食之一，从20世纪80年代起，吉信人便开始走街串巷卖烧烤。当前，吉信烧烤以味美、价廉、品类多火热出圈，一直以来受到湖南卫视等众多媒体关注和全国各地广大食客喜爱。“我听说吉信烧烤特别火，特地从江西来到这里品尝。烧烤店里的蛋炒饭每一粒饭都有蛋汁，非常的香。还有烤牛油，五块钱一把，我觉得吃个爽，也花不了一百元。”江西游客姜钊说。

吉信镇围绕打造特色“烧烤小镇”的目标，大力发展乡村夜经济，通过整合闲置门面资源，让“火热”产业落户安置区，实现了该社区218户群众在家门口稳定就业，并带动周边首云、三角坪等村社区农副产品销售。

吉信镇党委宣传委员、副镇长彭霞介绍，为了延长吉信烧烤产业链，吉信镇正在筹划吉信烧烤半成品加工，打造吉信烧烤品牌+新业态，带动更多的村民就业，促进村民增收致富。

作者：肖昕翔候一帆包芳芳

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来源：新湖南客户端

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