湖南日报·新湖南客户端通讯员 陆明炬 曾湘涛 潘娟 曾振科

向东街，是新化县城一条市井老街。从清晨一碗牛肉面，到午后一杯新化红茶；从古朴的深宅大院到热闹的酒吧小馆，向东街将厚重历史文化底蕴与现代时尚氛围相结合，延续千年的烟火气，让古街焕发出新的青春活力。

新化于宋代设县，依资水建城。千年以降，向东街，始终是县城的中心街道，是新化唯一保存着原有市井特色的老街，是千年古县的缩影。新化人的一天，从一碗鲜香麻辣的红汤牛肉面开始。

面，是古今新化人都为之魂牵梦萦的一碗吃食，向东街古时连着水运码头，船来帆往，对忙碌的客商而言，吃碗面方便又实惠，久而久之形成了一条“面街”。“老国面馆”是家百年老店，罗姿宜是面馆的第四代传人。小小的档口里，两口大锅热气腾腾，能同时煮上七八碗面，依旧无法满足众多赶早而来的热情食客。

“汤料是从我们老奶奶那边传过来，飘散出来的香味是独一无二的，因为是我们自己制作的秘方。”向东街老国面馆店主罗姿宜说。

大片的五香卤牛肉、鲜亮的红汤、浓郁的山胡椒油，这碗面代表着正宗的“新化味”。大碗吃面，大块吃肉，在麻辣的刺激下微微发汗，在向东街吃上一碗红汤牛肉面，是种味道，也是种感觉。

“香香的麻辣味，我们吃了都上瘾了，几乎每天早上都要来吃。”顾客刘姝姝说。

“读书的时候就开始在这里吃面，主要是一个香辣味特别正宗，其他的地方都一般吃不到。”顾客曾宪文说。

一碗牛肉面，成就了向东街的美名。古巷深深，面馆随处可见，每天24小时营业，食客络绎不绝，牛肉面每天要卖出6000多碗。

“以前我们向东街是一条古老的街，现在游客也越来越多，希望把我们向东街的面条发扬光大，一直传承下去。”向东街老国面馆店主罗姿宜说。

百年前，资江的水运优势，造就了新化的市井繁华，江西、湖北等地的商贾，纷纷来到这座“楚南望邑”行商置业。新化古有九巷十八街，而今岁月沧桑，唯有一条向东街留存。但老街之上，烟火气始终绵延不绝。向东街至今保存着阁楼、宅院212座，皆是“青砖黑瓦马头墙，回廊挂落花格窗”。每一处古建筑都得到合理利用，沿街200多个铺面鳞次栉比。

其中古色古香的四合院叫慎德堂，它的第一任主人是清末秀才刘慎德，而如今这里已经成为一座展示新化传统文化的博物馆。踏进慎德堂的青石门槛，便仿佛置身文化的时空隧道：碑文石刻、雕花木器，530多件藏品诉说着当年故事。

卿志斌，是慎德堂如今的主理人，也是一位收藏爱好者。2019年，他和几位好友一起，将慎德堂改造成梅山民俗文化展览馆，免费开放。

“这个是清晚期的一个花轿，雕工非常精湛的，有个蝙蝠它寓意很好的，‘福’在眼前。”新化县慎德堂梅山文化馆负责人卿志斌说。

在慎德堂前厅，花轿、妆匣、千工拔步床等传统婚俗老物件独具特色，去年有近40对新人在这里许下白头之约，花轿迎亲、凤冠霞帔，仪式感满满。

“把这座老宅子打造成为外地游客了解新化梅山文化的窗口，成为游客打卡的一个地标，让我们得向东街更有活力。”新化县慎德堂梅山文化馆负责人卿志斌说。

漫步在向东街的青石板路，时光仿佛都慢了下来，闲暇的午后时光，一定要来喝上一杯地道的新化红茶。新化是湖南红茶的核心产区，百姓素有种茶、饮茶、以茶待客的习惯，一壶新化红茶，颜色橙黄明亮，口感甘鲜纯爽。

向东街上，面馆的数量排第一，茶馆排第二。新化人习惯邀上三五好友，寻一处静谧之所，品一口传承千年的韵味。

向东街的活力，从早到晚。华灯初上的老街，又是一番别样风情，火红的灯笼随风摇曳，街边的店铺热闹非凡。慎德堂里，一场文化盛宴热闹开场。空灵悠远的新化山歌、潇洒飘逸的梅山武术轮番上演，每逢节假日都是游客满堂。

“向东街弄得古色古香，越来越有那种历史的文化感，在这里听听戏、品品茶、听听小曲的，我觉得挺不错的。”游客姜慧玲说。

向东街不长，不过200来米，旺季日均人流量却达到3万人次，“慢生活”与“烟火气”，带动文旅产业“快发展”。

游客量的激增，也吸引年轻人的目光，返乡创业的青年人给向东街注入了新鲜血液。00后冯灵湘放弃了在杭州做带货主播的工作，回乡和小伙伴们共同创业，盘下一座四合院，开起了民宿清吧。

“因为现在年轻人对古风非常的感兴趣，而且随着这里的游客越来越多，还是非常有发展前景的。”新化县向东街禾园废墟清吧店长冯灵湘说。

新化县也充分挖掘向东街的历史文化特点，推广传统美食、地方民俗，同时针对年轻人喜爱的“夜游”模式，布局民宿、乐队、影楼等新业态，努力打造更多元、个性化的新兴消费模式。

“大力推动非遗文化、传统文化与特色古街区融合发展，着力让传统街区‘热’起来，文旅经济‘活’起来。”新化县安居建设集团有限公司董事长刘澍说。

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来源：新湖南客户端

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