养生中国 2024-04-27 14:02:19
问:吃姜不去皮有什么好处?
生姜皮味辛、性凉,含有丰富的 姜酚 和姜黄素等成分,具有利水消肿、清热解毒的作用。
生姜皮常被用于调理人体水液代谢,有助于消除水肿,并对部分皮肤问题有缓解作用。
不过,对于吃姜要不要去皮这个问题,要因人而异,辨证使用——
对于 脾胃虚寒 的人群来说,在吃生姜的时候最好把生姜皮给去掉,因为生姜皮性凉,并不利于养护脾胃。
如果得了风寒感冒,使用生姜来驱寒的话,最好把生姜皮给去掉,以免皮的凉性制约了生姜辛热的作用。
搭配海鲜水产这些 凉性食物 吃的时候,生姜最好去皮,这样可以平衡寒性。
身体水肿时,吃生姜可以不去皮,以发挥其利水消肿作用。
平时做菜的时候也可以不去皮,保持生姜的药性平衡,避免上火。
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来源:养生中国
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