张家界武陵源：尝鲜正当时，不负春日好“食”光

毛娟武陵源区融媒体中心 2024-04-11 09:01:05

不时不食，顺时而食，吃上时令春菜是专属于春天的仪式感。经历过清明时节充足雨水的浇灌，山间野菜疯长，张家界武陵源也迎来了“舌尖上”的春天。

4月10日，走进宏源市场，看到不少摊位都摆着野菜，香椿、蕨菜、春笋、鸭脚板、野芹菜、野山葱等“春鲜”应有尽有。“这个季节的野菜供不应求，无论是本地市民还是外地游客，都说好吃！”菜摊摊主吴大姐招呼顾客时热情地说。

市场上野菜种类繁多，一般按把卖，价格均在2元一把，最贵的当数香椿，4元一把，鲜美的味道加上低廉的价格，市民纷纷购买尝鲜，把“春天的味道”搬上餐桌。

“香椿炒鸡蛋、春笋炖腊肉是我们家每年春天必不可少的两道菜，错过这个春天，下次再吃得等一年了。”市民李先生说。

应季生长的野菜是大自然的馈赠，虽味美，但安全食用更重要，在此提醒大家“尝鲜”需谨慎，无论是在街市上购买还是到山野间寻获，应食用熟知的野菜，并注意烹饪方式，避免因误食或吃法不当引起身体不适。

作者：毛娟

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来源：武陵源区融媒体中心

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