在《吃着吃着就老了》中吃透人生

2024-04-10 15:35:28

湖南日报·新湖南客户端4月10日讯（记者黄煌）从十七岁出门远行，进京上学，到误打误撞成为一个美食纪录片导演，再到后来成为全国闻名的吃货，陈晓卿人生的每个阶段都有与食物相关的记忆。近日，《风味人间》总导演陈晓卿围绕食物展开的人生故事集《吃着吃着就老了》出版。

在书中，陈晓卿认为，食物，连接着故乡与世界。每个人都可以在“吃”里找到归属。美食并不小众，它藏在大多数人的一日三餐里。说到底，于勒叔叔的生蚝和父亲病榻前的萝卜丝汆丸子并没有本质区别——你吃到的，就是最好的。“就像梁实秋的北京，郁达夫的杭州，张爱玲的上海，汪曾祺的高邮。与其说他们在怀念故乡的食物，不如说他们在回忆自己的成长。”“食物是有年龄分层的。中年人可以拥有精致，但不能拥有全部。有些食物，是独属于青年的。金钱不能买到一切，而且钱赚得到，但是青春终将不再。”“所谓美食，不过是一次又一次的相逢。”“ 美食的终极目的，是让人在进食过程中感受到生理和心理的幸福。这种幸福感是非常主观的，吃家常菜得到的满足感，吃燕鲍翅并不一定能得到。”

《吃着吃着就老了》全书61篇文章，把一个专业“吃货”最隐秘的舌尖故事——下过的馆子、好吃的人、藏在寻常角落的至味、菜单背后的秘密，以及踩过的坑，集合成书。

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