美文欣赏丨稻香还念桥自弯

邱德帅湖南日报·新湖南客户端 2024-04-01 19:40:53

文/邱德帅

一弯清流，自桑植县桥自弯镇牛洞口坝下蜿蜒。修葺一新四通八达的渠系，舒缓的流淌着蓄养水田的源头活水。春耕过后的泉润农田，在春风里荡起粼粼浅波，映射着青山、农居、水鸟的倒影，呈现出一幅幅壮观和暖的乡村图景。

田埂上的人影，就是促春望春的序曲。大型旋耕机穿梭来回，从一亩田到十亩田，不过晌午时分就耕耘已毕。新农事、新农人、新农耕。春耕的节奏，在农业产业化奔向农业科技化的转化中，将农忙的频率改写。只有沿坡少许梯田，还仰仗着黄牛或水牛肩负犁辕耕作。而这，也成了难得一见的农田追忆。

过去三春皆农事，如今闲来可赏花。节约下来大约三份之二的农忙时间，可以闲下来、慢下来、停下来。去体验春花、春月、春游。秋收后的优质稻田，复种双种的油菜籽，在春归后从绿油油的青翠，萌发出粉黄的油菜花蕊。谷罗山那片山野呵护的平整农田，一夜春风里就被扑面而来盛开的油菜花覆盖，仿佛除了小桥、流水、人家，最广袤的就数这层层叠叠的油菜花海了。

趁着春日和煦，三五成群的城里人，慕名而至、蜂拥而来、追景而行，手机相机轮番上阵，摆拍动作婀娜多姿，畅怀心意、释怀劳累、舒怀芬芳。这些油菜花海的美照，终究是朋友圈的分享图、点赞图和暖心图。一年好景君须记，又是油菜花开时。

油菜花开，育秧时节。临近油菜花径，总有一些育苗小棚。从事过优质稻种植的人都知道，大秧下田前，优质稻种要先育小苗，再育大秧。从几丘稻种育出的小苗，在精细培管过程中，长成可以下田育大秧时，要移栽至泉养水田里管护，待到油菜生籽成熟收割后新耕作了大田，才是新一轮农忙的插秧季。

桥自弯镇的优质稻种植，得益于镇党委、政府扎实践行“田长制”，守护粮食重要耕基，优化粮食产区布局，提升粮食产能产值，镇村联动有序扩面形成的如火如荼粮安大局。从过去小范围耕作种植，到如今种植规模突破4500亩覆盖8个行政村，从过去试种试销，到如今市场俏销一米难求，是生态好米、泉水好米、富硒好米，用这些天然自带好品质铸就好口碑，让桥自弯的优质稻米成就了丰产丰收和效益收益。

开启桥自弯的优质稻米包装袋密封口，用杯勺舀出数杯细长的香米，拧开直通家家户户的清泉水淘米，或用柴火灶锅，或用电饭煲煮，十数分钟后，饭熟了，菜也在煮饭过程中烹饪好了。那独有的优质稻米清香，拌着蒜苗腊肉、肉沫春笋和香椿炒蛋，每一口都是舌尖上的诱惑，每一口都是穿喉过的惬意。

稻香还念桥自弯。乡村农田、泉水滋养、生态好米。邂逅一回、品尝一回、沉醉一回。桥自弯的优质稻米，就成了你心心念念的每一餐，每一回。

作者：邱德帅

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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