费大厨罗桥利：成长之美美在过程|餐饮她力量之最美店长⑨

2024-04-13 10:51:40

编者按： 她们忙碌的身影，是餐饮门店熙熙攘攘中靓丽的一抹色彩；她们平凡的故事，是湘菜行业发展篇章中动人的一页。她们是餐饮品牌的中流砥柱，她们以女性特有的坚韧和细腻、智慧和汗水，在湘菜的烟火气息中书写属于“她”的精彩。餐饮她力量，最美烟火色！让我们聚焦餐饮界的一线“她”力量——女店长这一群体，倾听她们与品牌、与湘菜共同成长的故事，感受她们“活色生香”的魅力人生。

人物名片：罗桥利，来自郴州，从事餐饮行业5年，现任费大厨辣椒炒肉长沙富兴店店长。2017年进入费大厨，中途曾离职一年，后再次选择从费大厨开始，从基层服务员做起，一路晋级服务部长、文员、经理等职位，于2022年成功晋升为店长。

大湘菜报・新湖南客户端记者何婷实习记者冷玉姣

费大厨，作为唯一一家从湖南走出去且门店覆盖“北上广深”的湘菜直营连锁品牌，发展成为一线城市最受欢迎湘菜品牌。费大厨的一道辣椒炒肉，不仅是一道菜品，还是一张在全国越擦越亮的湘菜名片，更是一种吃得苦、霸得蛮、难得烦的精神。就是这样一道菜、一家餐饮公司，抓住了千千万万个人的心，也成就了不少人的梦想。

回忆起与费大厨的初次邂逅，罗桥利仍历历在目。那天，她路过费大厨的门店，被热火朝天的生意场景所吸引。“欢迎光临费大厨辣椒炒肉，这边请！ ”在热情的迎宾员的指引下，进入店内，美味的菜品与贴心的服务让她触动不已，尤其是招牌菜辣椒炒肉，让她印象深刻。品味着蓬勃的烟火气和人情味，那一刻罗桥利心中萌生了一个念头：我要成为这里的一员。

于是通过自荐，罗桥利加入了费大厨。她从最基层的迎宾员做起，一步一个脚印地开始了她的职业生涯。像当初迎宾员对她一样，她也经常在店门口帮等位的顾客推荐菜品，“每当客人用完餐出来，他们直夸我推荐的菜好吃，我心里就特别开心的。”罗桥利谈起时很幸福，她希望顾客能被美食治愈，也希望湘菜能够被越来越多的人喜爱。

新竹高于旧竹枝，全凭老干为扶持。新人要么横冲直撞，要么摸不着头脑，罗桥利也逃不过。压力大，没头绪，结果差，这些看似不尽人意的过往并没有把罗桥利打倒，这其中少不了一个人的引导，那就是她的师傅。“你放心大胆地去做，出了什么事情还有我顶着，没什么好害怕的。”短短的一句话，给足了罗桥利信心与支撑，每当罗桥利遇到困难时，师傅又会鼓励她：“慢慢来，谁还没有一个努力成长的过程。”这句话更是成为了她前进的动力，也让她更加珍惜每一次的成长机会。

成长之美，美在过程。罗桥利在费大厨蒸蒸日上之时加入，五年之久，又再次见证了它走出长沙，火爆北上广深。费大厨品牌在蓬勃发展，罗桥利也随之不断成长。从最初的十几家门店，到如今的一百多家，费大厨辣椒炒肉成为了长沙必吃的美食之一。品牌的成功，也让罗桥利更加坚定了自己的职业选择。

在罗桥利的带领下，费大厨长沙富兴店在红火的生意里，不断践行着餐饮品牌的初心与坚持，将诚意注入到服务和菜品之中，火热的情，火辣的菜，浓浓的湘，交织在一起，让越来越多的人爱上辣椒炒肉，爱上湘菜。

小溪没有大海的壮阔，但千折百回，一路向前，为这个世界增添了更多活力。罗桥利的故事里有热爱，有坚持，有感恩，有梦想。“慢慢来，谁还没有一个努力成长的过程。”怀揣梦想，勇敢追求，用自己的双手创造美好的未来，就是餐饮人最美丽的模样。

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