鹤城区：“食”刻守护师生舌尖上的安全

2024-03-26 16:23:12

湖南日报·新湖南客户端3月26日讯（记者肖鹏陈冲实习生封文丽李秉蔚肖丽辉）鹤城区坚持以学生为中心，以安全为首要，紧盯食堂流程监管，切实落实食品安全工作责任，实现了教育系统食品安全零事故，有效保障了广大师生“舌尖上的安全”。

中午11点50分，在怀化市四中，一份份装有红烧排骨、莴笋炒肉、有机丝瓜的午餐新鲜出炉；中午12点，在怀化市欧城小学，各年级学生有序排队进入食堂，老师将一份份菜品丰富，营养美味的饭菜依次分发到每位孩子们手中。而这些学校午餐供应的场景，均可在“明厨亮灶”视频监管平台进行实时查看。在学校收货台账上，一份份检测报告犹如食材的“身份证”，实现食材下单、进货、入库、出库全流程监管。

截至目前，鹤城区已取消5所学校的配餐模式，通过新建或改扩建，实现100%校园食堂供餐，同时将原托管的5所学校食堂转为学校自主经营。目前，全区中小学幼儿园食堂自营率达99.1%，限价后一年可为家长减负约2800万元。虽然降低了收费，但是通过加强监管，伙食质量却普遍得到提升。

2022年以来，鹤城区已先后投入70余万元，安装“互联网+明厨亮灶”末端感知系统，实现学校食堂全覆盖；开展学校膳食委员会活动和食堂家长开放日100余次，让家长近距离了解食材来源、伙食标准、食堂环境，打造家长放心、安心、舒心的食堂。

如今，鹤城区优化膳食结构，强化智慧监管，已创建“市级食品安全示范学校”23所，华都小学获评“湖南省健康食堂”，欧城小学获评“湖南省文明餐饮示范店”。

（一审滕靖茹；二审曾翔；三审杨晓军）

责编：滕靖茹

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二审：曾翔

三审：杨晓军

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