食物准备：原料自家产，食物自己做；循环利用：果皮垃圾变身“环保酵素”

【开栏语】

2023年，长沙市人民政府印发《长沙市“十四五”时期“无废城市”建设实施方案》（以下简称“方案”），大力推进全市固体废物减量化、资源化、无害化，全面提升固体废物管理水平。

2024年，将是长沙打造“无废城市”的关键一年。对普通市民而言，每个人都可以从身边做起，从垃圾分类、绿色出行、绿色办公、杜绝餐饮浪费、节水节电、共享物品等生活的方方面面入手，为长沙创建“无废城市”做出贡献。

即日起，三湘都市报推出《我是“无废高手”》栏目，从市民身边出发，征集“环保妙招”，展示生活、行业中的“无废”新风尚。

文/视频 三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 叶竹

暖春来临，春游在即。

3月19日，连日阴雨的长沙迎来了难得的好天气，不少人对春意盎然的户外“蠢蠢欲动”。对市民而言，有没有春游食物准备、出行方式、垃圾分类、减少塑料污染、废物回收利用等方面的小妙招来做到“无废”春游？

“在春游中产生的果皮垃圾，我们可以通过制作‘环保酵素’的方式，将它们‘变废为宝’，成为清洁好帮手。”累计参加近万小时志愿服务的湖南省优秀绿色卫士、长沙市生态环保宣讲志愿者、樱慈公益团队创始人陶开宇博士，和学员、朋友带着食物、餐桌、坐垫来到户外，开启“无废”春游。

绿色出游

地铁出站使用直梯还是扶梯？

“今天来春游的朋友中，百分之八十都是公交地铁出行，为大家点赞。”

陶开宇从2008年开始生态环保志愿工作，她介绍，此次春游的朋友中，大部分都是绿色出行，其中65岁的黎跃军更是做到了极致。

黎跃军告诉三湘都市报记者，“从地铁下来，坐电梯出地铁站时，如果直梯没人坐，那我就会和其他乘客一起坐扶梯出站，尽量一趟走，减少电梯使用。出站后，再通过共享单车、步行抵达。”

食物准备

原料自家产，食物自己做

“这是我在湘江边上散步时，从树上采摘下来的木耳。”

“我把父母在陕西老家种植麦子制作成的面粉，做成了家乡人喜欢吃的棋子豆。”

现场，来自天南地北的学员拿出自己带来的宝贝分享。

棋子豆、山药小饼、荠菜芝麻花生饼……长沙图书馆旁，中央广播电视总台《2024年春节联欢晚会》长沙分会场所在点，陶开宇和伙伴们一起将准备好的食物放置在折叠桌和春游毯上，相互分享为此次春游前，在家准备好的食物，减少购买包装食物。

减少塑料污染

改制旧衣物做袋子

在折叠桌上，记者发现大家带来的食物都是用自家容器或玉米皮盛装，陶开宇向记者介绍，“使用焖烧杯、保温杯、钢化玻璃盒或蒸煮好的玉米皮放置自制食物，避免使用塑料袋或一次性容器。”

“春游时，我们除了可以使用帆布袋承装东西，还可以利用旧毛衣拆下来的毛线，编织收纳网袋。”陶开宇拿出一件旧T恤表示，春游前备上两件旧衣服，如果在户外发现春笋、木耳之类的“小宝贝”，可以随时用来装东西。

“我还有一对从旧的打底衣裤上裁剪下来后，制作成的黑色‘袖套’，春游时避免弄脏衣袖，还能在一端打个结，临时用来装东西，用完拿回家清洗后，还能再用。”

循环利用

废弃果皮变身“环保酵素”

春游过程中，许多市民会食用水果，产生的果皮可以被再利用么？

“在我这里，春游‘垃圾’几乎都可以再回收利用。像果皮，就能变成‘环保酵素’。”

陶开宇接过朋友递来的一包苹果皮和一瓶红糖，“红糖、果皮和水用合适的容器和比例（1:3:10），发酵3个月后，得到的水状物就可以用来做家务清洁剂，剩下的果皮渣滓还能用来做除草剂、洗发膏等。对这个方法的应用，我已经有20年的实践经验了。”

临近春游结束，记者发现，近20人参与的活动，竟然只产生两小袋果皮垃圾。

在陶开宇的示范下，同行的一位学员使用垃圾袋中的橘皮现学现做“环保酵素”。

陶开宇表示，希望市民朋友可以从食物准备、绿色出行、垃圾分类、废物回收、循环利用等方面做起，一起享受“无废”春游的乐趣。

责编：苏亮

一审：叶竹

二审：朱蓉

三审：黄京

来源：三湘都市报