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湖南省质检院主持制定的1项国际标准正式发布
2024-02-26 14:48:28
湖南日报·新湖南客户端2月26日讯（通讯员 齐蓉）近日，由湖南省质检院主持制定的ISO7158:2024 Meat and meat products-Determination of nitrite and nitrate content-Ion chromatography method（肉与肉制品 硝酸盐和亚硝酸盐含量测定）由ISO国际标准化组织正式发布。该标准是2024年我国在肉禽蛋鱼领域主持制定并发布的第1项国际标准。
该标准建立一种同时测定肉与肉制品中亚硝酸盐和硝酸盐含量的离子色谱方法，通过实验室间方法验证和实验室间方法比对，确认回收率、精密度、检出限及定量限等技术学参数。相比原有的分光光度法，采用更为先进的离子色谱技术，实现亚硝酸盐和硝酸盐在肉制品的同时制定，定性定量均更为精准。该标准的发布标志着湖南省质检院国际标准制修订工作迈上新台阶，在国际标准中持续发出中国声音。
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