下载APP
报料
关于
2024-02-24 19:57:30
用了这么多年玻璃饭盒，很多人可能深信不疑，玻璃材质的东西应该挺安全。
直到最近，带饭上班的朋友把玻璃饭盒放进微波炉加热，得到了一个裂开版本；有的朋友只是把热水倒进玻璃杯，差点酿成烫伤事故。
来源：社交平台
玻璃炸裂带来的不幸，还有很多：有人因为碎玻璃锅盖浪费了一锅虾，也有人因为香薰没用完，杯身的玻璃裂开也舍不得扔……
来源：社交平台
玻璃制品无处不在，又无处不在地裂开。
带着这些疑惑，我们向材料学的专家咨询了一番，结果发现：有些玻璃制品，确实更容易炸。
为什么玻璃制品容易炸啊？
你买的玻璃制品容易炸，首先可能是选的材质不合适。
仔细看商品详情页，你会发现，市面上常见的玻璃制品主要是：钠钙玻璃、钢化玻璃、高硼硅玻璃、水晶玻璃四类。
它们的主要成分都是二氧化硅，但根据用途不同，在制造的过程中会添加不同的氧化物来改变性质。
来源：电商平台
结合材质本身的性质和制造工艺， 4 类玻璃制品的耐温差排名是这样的：钢化玻璃 > 高硼硅玻璃 > 水晶玻璃 > 钠钙玻璃。
具体来看，钠钙玻璃不耐急冷急热，只能承受 50 摄氏度左右的温差。
水晶玻璃的耐温差能力也一般，只能承受 60 摄氏度左右的温差。
尤其是冬天，如果你往钠钙玻璃或水晶玻璃杯里装温度太高的水，杯子内部形变太大，容易炸裂。
高硼硅玻璃能够承受的瞬间温差高达 150 摄氏度，而钢化玻璃可以承受 200℃ 的温差，范围是钠钙玻璃的 4 倍。
这是因为，钢化玻璃在钠钙玻璃的基础上进行了热工艺处理，强度和热稳定性都非常好。
现在可以对比看看，你买的玻璃制品（比如玻璃杯、玻璃饭盒）是哪种材质，有没有用错。
当然，还有一些赠品玻璃杯，可能压根没有“材质说明”，更要小心使用，避免极冷极热，出现下面这种事故👇。
来源：社交平台
安全的选购和使用方法
总结一下，想要手上的玻璃用品安全不炸裂，咱们得买对加用对。
1.选对材质，买符合产品标准的。
不论装热饮、微波炉加热，还是冷储存，我们建议大家优先选择高硼硅玻璃和钢化玻璃材质的用品。
另外，产品质量也很重要。买到质量低劣的玻璃用品，除了杂质过多容易炸，可能还有残留的重金属或塑化剂，长期使用存在潜在的健康风险。
所以选购的时候，最好选符合国家标准 GB4806.5-2016《食品安全国家标准 玻璃制品》或者行业标准 QB/T 4162《玻璃器皿 玻璃杯》 的。
来源：GB4806.5-2016《食品安全国家标准 玻璃制品》
2.用对场景，注意使用方法。
提到使用，首先要注意“微波炉加热”的场景。
微波的穿透力尤其强，要求器皿的热传导性能高，才能较迅速地将热量传递到食物上，而不是将热量积聚在玻璃表面。
高硼硅玻璃和钢化玻璃，在这点上都不错。
钢化玻璃的热传导性虽不如高硼硅，但即便裂开也是碎成不那么锋利的小块，杀伤力比较小。
大家在微波炉加热时，尽量注意以下 4 点——
1. 不放容易爆炸的食物：带壳食物、鸡蛋、完整西红柿、板栗。
2. 如果食物太干，可以少量加入饮用水。
3. 将金属餐具取出，比如金属饭勺。
4. 将饭盒的盖子打开，或留有适当的通风口。
其次是食品冷藏和冷冻储存时，不建议装太满，以免冷冻后食材体积增大，将玻璃容器撑裂。
最后，我们也总结了一张“ 4 类玻璃用品使用说明”，如果你家正好有这些，保存下来随时看看。
温馨提示，如果家里的杯子没有材质说明，那就按钠钙玻璃的特性用，安全第一噢。
来源：丁香生活研究所公众号
责编：邱访蓉
一审：黄帝子
二审：姚瑶
三审：王明辉
我要问
湘公网安备 43010502000374号