洪江古商城：“洪商福宴”喜乐融融

湖南日报·新湖南客户端 2024-02-13 19:37:21

湖南日报·新湖南客户端（通讯员袁春华黄建平）接福春联迎门贴，大红灯笼高高挂。 2 月 13 日，大年正月初四，洪江古商城留园广场热闹非凡，喜气洋洋， 35 张大圆桌整齐排列，古城居民和游客们欢聚一堂，品尝民俗浓郁的“洪商福宴”，欢度新春佳节。

草龙舞起来，民歌唱起来，大家围观，叫好，气氛热烈。“开席喽！”下午五点，“洪商福宴”正式开席，各色菜品冒出热腾腾的香气逐一报菜上桌，洪江硬菜（洪江血粑鸭）、五德飞禽（清蒸乌骨鸡）、排帮炕肉（虎皮扣肉）、福气满堂（大蒜腊牛肉）、群英荟萃（过年小炒）……放眼望去，蒸、煮、炒、煎、炖一应俱全，古城居民和游客闻味而来，大家其乐融融围坐一起，划拳、唱酒歌、行酒令，细细品味洪江美食，叙说邻里浓浓温情。

洪江古商城自古是重要驿站和繁华商埠，数百年来，经由洪江商人们对于食材的信仰和执着，成就了一席美味佳作——“洪商福宴”。洪江“福”文化由来已久，由5种吉祥动物组成寓意“福禄寿喜财”的福字全国独有。明清民国时期，每逢传统节日，洪江同乡十大会馆轮值组织在洪江的街坊邻居聚餐，用一场特别的宴席，祈求和气生财、福气绵长。

“过年就图个团圆和热闹，‘洪商福宴’既能体现洪江文化，也能增进邻里之情。”活动负责人宋先平介绍，今年，洪江区为丰富群众文化生活，让游客体验独特的洪江年俗文化，将宴席活动升级为新春贺岁、群众联谊、招待游客、和谐邻里的古城大联欢，邀请了社区友邻、市民游客等共300余人同联欢。

近年来，洪江区依托独特的资源禀赋和文化底蕴，通过举办春节系列文旅活动，深入推进文旅融合发展。“洪商福宴”将传统的民俗文化和地道的洪江特色美食相结合，吸引了越来越多的游客慕名而来，感受洪江古商城浓浓的年味。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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