道县开展年夜饭、宴席接待食品安全“年关守护”行动

秦宇枫谭文婕湖南日报·新湖南客户端·客户端 2024-02-07 11:50:10

湖南日报·新湖南客户端2月7日讯（通讯员秦宇枫谭文婕）春节临近，各大餐饮店的年夜饭、宴席接待预订呈现火爆趋势。为了让人民群众在才春节期间外出就餐能吃得放心、吃得安心，近日，道县市场监督管理局开展年夜饭、宴席接待食品安全“年关守护”专项检查行动，为春节期间餐饮食品安全保驾护航。

该行动以承办（预订）年夜饭、宴席接待的单位为重点检查对象，重点检查加工场所环境卫生、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒、食品留样和食品原料采购验收、索票索证等制度落实情况，严格要求餐饮单位落实食品安全主体责任，严控食品安全风险隐患，预防群体性食物中毒等食品安全事故的发生。

截至目前，该局共检查餐饮单位119家，签订《春节期间餐饮服务食品安全承诺书》65份、审核供餐菜单58份，提出整改指导意见92条，25家餐饮单位提交《道县餐饮单位春节期间年夜饭及宴席接待报备登记表》。

作者：秦宇枫谭文婕

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