文明新“食”尚③剩菜不多可领“点赞”牌

2024-02-06 15:19:17

新湖南社区频道记者刘双昀

春节将至，餐饮消费、餐饮活动热度攀升，浏阳市通过多样化开展“文明餐桌”系列活动，倡议市民及广大商户，春节期间提高文明用餐意识，不忘餐桌礼仪，通过“小餐桌”弘扬勤俭节约“大文明”。

上午11时，记者走进浏阳市乡村第一餐，传来抑扬顿挫的朗读声，“一粥一饭，当思来之不易，自奉必须节俭……”原来，该餐饮几十名员工大声念起餐前感恩词。据该店总经理李敏介绍，自2023年10月店铺倡导员工餐厉行节约以后，每月减少3000元员工餐费用支出，身体力行倡导用餐节约。

此外，为消费者更好的用餐体验，该店对多道点单率高的招牌菜，如招牌酥肉、手工饼等推出半份菜，让消费者既能享受到美食的同时还能适量点餐不造成浪费。

中午12时，浏阳银天大酒店二楼的自助餐厅内，各个餐品正冒着热腾腾的热气迎接着每一位前来用餐的消费者。面对自助餐厅，部分消费者会有“都想尝尝、多拿一点”的想法，为让消费者适量取餐，酒店餐饮总监张有为介绍道，餐厅设立两名专人进行文明劝导，在餐厅内不间断巡视进行温馨提示，并且餐前对消费者收取一定押金，当餐剩余食材未超过50克的消费者，服务员发放一张点赞牌可去前台退回押金并领取一个小礼物。

对于点菜用餐客人，张有为说，服务员点菜时也从以前按“人数+1”的菜量建议，到现在按人数点菜，并免费提供打包盒等。“多措并举，酒店的潲水量相较以往已减少三分之一。”

“勤俭节约、理性消费、文明就餐”是树立良好城市形象的重要一环，浏阳市文明办同时也倡议市民坚决制止餐饮浪费行为，让光盘成为习惯，让节俭变得自然，让小餐桌传递大文明。

责编：曾金春

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