护市场迎新春长沙开展春节前食品安全突击暗访专项行动

2024-02-05 16:43:03

湖南日报·新湖南客户端2月5日讯（全媒体记者蒋诗雨）2月5日上午，位于长沙市核心商圈的药王街迎来了一群“黑衣人”、“小蓝人”。长沙市市场监局执法人员、长沙市公安局食药环犯罪侦查支队队员和华测检测的食品抽检人员一同走进餐饮店，开展了一场春节前的突击暗访。

走进一家粉店，执法人员发现，前台点单处有制作饮品的工具和设备，然而，仔细检查了商户的食品经营许可证后，却并未看到有自制饮品制售的经营项目，只有预包装食品销售和热食类食品制售两项。

“不好意思老板娘，”执法人员说，“你们在拿到新的许可证之前都不能制作饮品了。”

对此，老板娘表示理解，并马上收起了相关工具。“之前对这方面规定不太了解，所以办证的时候没有考虑周全。”老板娘说。

沙门杆菌会通过鸡粪便传播，所以鸡蛋表面一定要清洗干净；不用的地漏要堵住，否则异味和细菌都会从下水道反上来；案板、菜刀要根据菜的类型分类使用，生熟分开、荤素分开；食品加工人员不得佩戴首饰……

执法人员穿梭在后厨的各个区域，针对存在的问题对商户进行提醒告诫，同时科普食品安全知识。

王女士是药王街上一家烤肉店的房东，今天上午来店里，正好碰上了现场检查。“没想到查得这么仔细！”王女士说，“食品安全是大问题，有问题一定要及时整改。”

据了解，此次突击暗访为期三天，共8组成员，分别前往旅游景区、车站、夜市街区、热门商圈，针对食品安全及价格监管开展检查。“市场监管部门将持续紧盯年夜饭、购物、餐饮等热点消费领域，加大价格、食品、质量等执法检查力度，依法查处违法行为，全力维护市场秩序。”长沙市市场监管局相关负责人说。

责编：蒋诗雨

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