文明新“食”尚 ①打包菜品，还有橙礼相赠

新湖南客户端 2024-02-05 16:18:37

新湖南社区频道记者刘双昀

伴随着日益浓郁的年味，在长沙各大餐饮场所，“光盘行动”“文明餐桌”等宣传海报随处可见，“光盘行动，杜绝浪费”的良好习惯变成市民群众日常用餐行为的文明常态。近日，记者走进多家2023年长沙市文明餐饮示范店，近距离感受“文明用餐”之风。

在玉楼东湘府路店，倡导顾客使用公筷公勺、空盘的宣传标语随处可见，每张餐桌，公筷、私筷、汤勺摆放分明。据该店总经理袁诗华介绍，所有员工在为消费者点菜时都会提醒其适量点菜，“我们为消费者免费提供可降解的玉米淀粉打包盒，基本光盘的消费者在用餐完毕时，为其送上价值88元的烤鸭抵用券。”袁诗华说。同时在消费者用餐结束时，服务员将会邀请消费者对于当次用餐的满意度进行打分评价，如果消费者主动对未吃完的菜品进行打包，玉楼东将免费赠送8斤的永兴冰糖橙礼盒装。据悉，该店每天送出约300份冰糖橙。

在玉楼东，每张餐桌明显位置都有文明用餐宣传贴纸。

服务员正在对用餐完毕的消费者进行用餐满意度调查。

当下，海鲜食品安全问题是许多消费者关注的焦点之一。在位于长沙县的湘高记海鲜未来漫城店，严格把控海鲜质量是一家以海鲜餐品立足的饭店的重中之重。据湘高记海鲜常务副总经理符鹏飞介绍，该店海鲜每日一进货，每天的海鲜供应都需提供对应的检测报告，目前，该店海鲜供应商达50多家，遍布浙江、广东、广西等国内主要海鲜产地。食品原料、食品添加剂、食品有关产品的可追溯率达100%，确保食客放心用餐。

对于消费者普遍关心的海鲜重量问题，符鹏飞表示：“如果消费者对菜品有任何不满意、对重量有疑问或者觉得不新鲜等，可要求调监控查证或者直接退菜处理。同时，店里成立了餐饮食品安全领导小组，每天不合格的食材统一过秤拍照上传，并回收集中处理。”

在湘高记未来漫城店，电子屏不间断播出文明用餐的宣传海报。

餐桌上的点滴文明，是城市文明风貌的缩影。春节将至，不少市民表示，要以实际行动倡导节约，抵制浪费。

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来源：新湖南客户端

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