烟火可亲 | 哪道菜能代表张家界

三湘都市报 2024-01-27 12:22:44

如果说张家界有什么必吃菜，那一定是“三下锅”。走在张家界的大街小巷，随处可见“三下锅”的招牌，就知道它有多受欢迎。

美食最能代表一个地方的文化特色，“三下锅”可不是说的“三种菜”，最早是源于土家族吃饭的习俗，据说还与明嘉靖年间湘鄂西土兵出征平倭有关。随着时代的变迁，这道菜也在与时俱进，由过去的“素菜大乱炖”变成了荤素搭配，肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄、猪头肉，自由搭配上土豆、豆腐、萝卜等素菜，霸道的香味能盖过桌上其他所有菜。

“三下锅”有多好吃，你心目中哪道菜能代表张家界？来这里亲自尝一尝，相信你能找到答案。

（出镜：康子璇视频：王珏何佳洁剪辑：袁红霞）

荐店地址：湖南省张家界市富正毅三下锅

人均消费：63元

责编：胡元媛

一审：王珏

二审：郭文雯

三审：张军

来源：三湘都市报

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