青声说丨今日大寒：寒春相接，冬去春来

湖南日报·新湖南客户端 2024-01-20 08:47:31

大家好，欢迎来到青声宣讲中国传统文化特辑。今天我们要和大家来介绍的是，二十四节气当中的最后一个节气——大寒。

大寒跟小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，“大寒”是天气寒冷到极致的意思。俗话说过了“大寒”就是春，过了“腊八”就是年，这是对应的。大寒紧跟着就要过年了，大寒的习俗也大多都和“迎年”和“忙年”有关。

首先就是“杀年猪”。俗话说，“小寒大寒，杀猪过年”。以前尤其在农村，每到大寒，家家户户杀年猪，吃杀猪饭，腌腊肉、灌香肠。杀年猪的时候，全家齐上阵，烧水的烧水，抓猪的抓猪，还有小孩绕着院子跑，等着吃一顿香喷喷的猪肉，忙中有乐，年味特别浓。

再就是“尾牙祭”。尾牙来源于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六正好是尾牙。尾牙和二月二一样，有春饼吃，南方叫润饼，这一天买卖人要设宴摆桌，白斩鸡为宴席上不可或缺的一道菜。

除了这些之外，还有吃消寒糕、八宝饭、糯米饭等等，也都预示着团圆美满、吉祥如意，让大家过个好年。

“大寒”一过，春天的脚步就更近了，正所谓冬去春又还。过完大寒，马上就立春了。风变软，天回暖，又迎来新的一年节气轮回。四时运转，就是这般首尾相接，无穷无尽。寒春相接，冬去春来。

祝各位：

岁月安然，山河无恙。

时光不惊，自在欢喜。

一路向暖，静待春来。

责编：姚茜琼

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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