▲图为杨华（资料照片）

湖南日报·新湖南客户端通讯员 杨万里

街面店铺的形象，常常是人们走进一座城市的第一印象。

通道侗族自治县自创文巩卫工作开展以来，县内各个角落都发生了悄然变化，商户经营规范、道路干净整洁、街面井然有序。

在该县经营了多年的大拇指蛋糕店凭借严格的食品卫生管理和文明诚信的经营理念，在广大市民中赢得了良好口碑，被评为全县2022年度“文明经营示范店”。 大拇指蛋糕店负责人杨华 以诚信执业，守法经营，热情待人著称，30年坚守初心，用诚信经营“甜蜜事业”。

诚信经营，做好甜蜜事业

51岁的杨华，是通道三月粑技艺非遗传承人，目前经营通道肖哥食品有限公司，旗下拥有5家实体门店，主要销售烘焙产品及休闲零食，大拇指蛋糕店是其中1家门店。

1994年，杨华经过多方考察，在家人的资助下，开了通道第一家大拇指蛋糕店，30年来，她以“美味、健康、卫生”为宗旨，坚持用新鲜食材制作烘焙食品，凭借着高标准的原材料要求，再加上实惠的价格，这家蛋糕店很快也受到了当地居民的青睐。

从开始接触烘焙到自己开店经营，她始终认真对待烘焙的每一个步骤。从原材料到成品，她都有着一套自己的高标准：每天她只订购当天原材料的用量，严格要求新鲜程度，并及时贴好产品标签，保证实际生产日期和标签上的生产日期一致；每天打烊时，严格按照标准清洗好烘焙工具、整理好店内卫生和检查当天未卖完的商品日期；仅剩一天食用期限的商品他都会让店员放在打折区，只在第二天早上售卖半天便收回。

真正做到文明经商、诚信待客，让顾客买得放心、吃得安心。

热心公益，倾情回馈社会

杨华用诚信经营着这份“甜蜜”事业，同时不忘回馈社会，她通过积极参与社会公益活动，不断为社会和他人提供服务，以此充实自己的人生。

她常说，现在在运营好公司的情况下，最想做些有意义的事情，对社会尽一份自己的责任，“我希望能尽自己的绵薄之力为家乡做些事情，要是有需要我的地方我也一定倾力相助。”杨华很早就向县志愿服务队表明了自己的想法和决心。

她是这么说的，也是这么做的。她时常给周末在社区参加爱心小课堂的外来务工人员子女送上当天烘焙好的面包、糕点。平日里，还会将自家店烘焙好的面包、糕点作为“点心”交到志愿者手上，让其送给街上的环卫工人，而自己却一直埋头在烘焙间做更多精美的“作品”。每年的中秋节，她都会为环卫工人、养老院的老人、村里的困难家庭送去一份月饼。

无论是面对灾情，还是疫情，杨华都毫不犹豫地伸出援手。2017年在湖南省烘焙协会组织的湖南宁乡特大暴雨抗洪赈灾活动中捐款3000元。疫情期间，她看到每个监测点的工作人员都在为守护人民群众的健康而风雨无阻地站岗执守，深受感动，因此她主动联系了相关负责人，了解工作人员的人数，特意准备了上千份糕点作为点心，由志愿者转交到工作人员手中。累计捐赠食品价值2万余元，为赢得防疫阻击战的胜利贡献自己的一份力量。

此外，她还多次捐款扶危助困，如2016年捐款1万元菁芜洲地会村，2017年在播阳镇水塔村开展“万企帮万村”精准扶贫活动捐款5000元，2021年赞助体育局广场舞比赛2万元，2022年助力乡村振兴王成勇演唱会捐赠1万元，2023年捐赠流源村1万元，用于发展红色文旅产业项目建设等。

帮助困难员工，视员工为家人

在杨华的经营下，通道肖哥食品有限公司不断发展壮大，每年解决100多名农民工和下岗职工的就业问题，其中困难户达20多人。

为了感谢和回馈员工的辛勤付出，公司不仅资助多名老员工在县城购房，还主动帮助员工解决子女就读问题，每年寒暑假，公司旗下的门店及工厂，主动为内部员工子女及当地学生提供社会实践活动及勤工俭学的机会。

杨华就是这样一位热心公益、以诚立人、以信立魂的人，30年来，初心不变。她深知企业的发展离不开消费者和政府部门的支持，因此在企业发展过程中，她都是以满满的热心回报消费者，回报社会。

近年来，杨华通过积极参与社会公益活动和精准扶贫工作获得“爱心大使”称号，她经营的企业也获得了“爱心企业”“优秀爱心商家”“爱心联盟单位”等荣誉称号，2023年她被评为“怀化好人” 。

她说，“诚信经营，文明经商，是我们每一个经营者必备的经营理念。我只是通道诸多经营户的一员，将努力做好自己的甜蜜事业，更好地服务于大众，希望能影响带动身边更多人向善向上。”

作者： 杨万里

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来源：湖南日报·新湖南客户端