智赋万企 | 湖南省团餐行业协会成员华南红AI智慧食堂落户旺德府万象时代

新湖南客户端 2024-01-03 15:19:56

2024年1月3日，湖南省团餐行业协会智慧食堂会员单位华南红AI智慧食堂在旺德府万象时代盛大开业。此次开业活动吸引了行业内关注，成为湖南团餐行业的一道亮丽风景线。

作为湖南省团餐行业协会智慧食堂的优秀成员单位，华南红餐饮一直致力于推动团餐行业的创新与发展。公司倡导科技智能的用餐体验和餐食的营养健康搭配，以“药食同源、营养健康、AI共享”的新理念，在湖南长沙、株洲等地率先开展AI数字化科技营养食堂模式，掀起一股时尚科技、营养健康的餐饮文化新潮流。此次在万象时代开设新店，不仅体现了华南红餐饮对湖南市场的重视，也展示了其品牌实力和影响力。

在传统单位食堂场景中，人工售饭、一卡通等模式已不能充分满足就餐员工手机支付、预约订餐等个性化、多样化需求。而智慧食堂解决方案是将科技与数据分析运用于食堂运营，旨在提升效率和用户体验的综合性方案。通过智能化的餐饮设备、数据分析技术、智能结算系统以及食品安全与追溯等功能，实现按需订餐、刷脸核销、精准统计、营养管理、杜绝浪费，备受消费者青睐。

走进华南红智慧食堂，两排科技感十足的“智慧取餐”十分抢眼，在这里用餐不仅吃得健康还很放心。食堂采用AI系统+智慧物联设备对后厨进行实时监管，自动识别违规行为并发出警告；还有先进的农残检测系统对蔬菜、水果进行全面检测，保障食品安全；食堂采用智慧取餐系统通过人脸识别授权用餐人员与餐盘实现“一对一”绑定，以便于对每名员工的健康饮食进行个性化分析和指导。

湖南省团餐行业协会智慧食堂委员会负责人表示：推进智慧食堂建设的优势，一是符合发展趋势，就餐人员可通过手机APP、小程序、公众号等多个预订餐渠道，错开食堂就餐高峰期，提前订餐并定时取餐，满足多样化的就餐需求；二是提升就餐体验，“智慧食堂”启用后，就餐人员可通过金融级AI人脸识别支付，在食堂档口进行消费，手机端直接获取当日消费明细推送，并可通过智能硬件进行自助账户充值；三是便于数据管理，智慧食堂系统可自动记录菜品入库、调取、出库、生产、销售等数据，当产生预订餐订单和档口售餐时，食堂管理者还可从后台一键形成多维度分析报表，利于管理层进行决策和规划；四是节省成本，食堂管理者通过系统后台数据，可进行精准备餐，降低食堂剩餐率，智能售餐设备、智能自助打餐台、人脸识别支付等可替代大部分人工作业，降低食堂运营成本。以先进技术提高了单位食堂的就餐速度和经营效率，节约了企业员工的用餐时间。有专家认为，中国人赋予了吃饭更多的意义，饭桌交流似乎成了一种文化，对于工作人群来说，几十分钟的吃饭时间是与同事交流和放松的好时间，智慧食堂省下的用餐时间一定程度上是交流的时间，而智慧食堂管理系统优化后的管理流程，为企业单位带来的则是无形财富。

安全、高效、节约、健康是全场景智慧食堂的核心理念，智慧建设带来食堂组织形态、思想理念、管理流程等多方面变革，湖南省团餐行业协会智慧食堂将持续为不同场景聚焦节约型、智慧型数字化食堂改造建设，真正践行“厉行节约，反对浪费”的行动倡议。（张劲佳）

责编：周听听

一审：周听听

二审：张马良

三审：熊佳斌

来源：新湖南客户端

我要问