2023湘菜终身成就奖揭晓

2023-12-26 21:46:45

张志君

【人物简介】

张志君，字骏东，号岚峰，称岚峰堂主人，湘菜一代宗师石荫祥先生得意门生，著名国画大师张大千先生再传弟子。曾任湖南省委接待办原党委副书记、湖南省委九所宾馆原总经理。长期从事中央首长接待工作，湘菜全国金牌零的突破者，以艺术提升餐饮新高度，集烹饪与书画于一身。他被誉为“双艺大师”，享有“画家厨师，中华惟一，蔬菜作画，中外一绝”之美誉，国内外均享盛名。

【颁奖词】

画家厨师、厨师画家。

湘菜“教父”石荫祥，美术鬼才黄永玉。师承名门，起点不凡。

锅里碗里五十载，创艺宴先河，伙夫终成泰斗；

红色蓝色七十春，开办岚峰堂，挥毫都是佳作。

花开两朵，各表一枝；双料大才，谦谦君子，此人正是张志君。

杨意红

【人物介绍】

1941年生，葛家镇金源村人，高级农艺师，先后获评省、市劳动模范，曾当选第七届全国人大代表、“全国科技致富能手”、“星火科技二传手”、“湖南好人”。因为在辣椒种植和品种培育上颇有造诣，人称“辣椒大王”，开创了线椒育种的先河。他和辣椒打了60多年交道，先后培育出300余个辣椒新品种，在辣椒育种、为民增收方面作出了卓越贡献。

【颁奖词】

杨意红颁奖词：

少小怀梦学农艺，暮年仍勤田地间。六十年“火辣事业”，一辈子热血丹心。三百种辣椒横空出世，三代人接力赓续前行。开创线椒育种之先河，开拓椒农增收之大道。一代劳模“老农匠”，当之无愧“辣椒大王”。

姚经建

【人物简介】

湖南长沙人，现任北京君健伟业企业管理公司董事长，全国中国饭店协会常务理事、餐饮专委，中国烹饪协会营养专委，北京湖南企业商会创始副会长，北京湘菜协会，北京湘菜名厨沙龙创始人，湘莱出湘功勋人物，湖南农村产品推广第一人。姚经建与‘食’俱进，开拓创新，为弘扬湖湘文化，推动湘菜产业的发展和湖南农副产品出湘，作出了历史性贡献。

【颁奖词】

激情自信热心，是你的标签；

敢作敢为担当，是你的品性。

93年南门口入行餐饮，湘粤结合开先河；

01年北京城率先高端，湘临天下一炮红。

最大门店你先试，京城高奏浏阳河。

一生湘菜存大爱，桃李天下遍地湘。

经世致用，建功卓著。你是好汉姚经建！

孔起铁

【人物简介】

孔起铁大师，生于1958年，系湖南长沙人，是大陆祖庵菜第三代唯一传承人，是湘菜界的代表人物之一。父亲孔浩辉是湘菜四大名厨，孔起铁大师自1981年从厨，2018年退休。从厨三十多年，擅长食品的烹饪与食品雕刻，曾被聘为长沙市商业学校和长沙大学烹饪讲师，受邀到德国、日本、泰国、韩国、越南等国家传授湘菜祖庵菜厨艺，为湘菜的传播和发展做出了杰出的贡献。

【颁奖词】

出身湘菜世家，耳濡目染传承祖庵菜；供职湘江宾馆，勤学苦练学来好手艺。爱钻研，广交流，多国传播湘菜文化；辟蹊径，得真传，两岸认可独领风骚。谁人识得祖庵菜，无人不晓孔起铁。

总策划：陈胜年

文案：陈胜年何婷

出品：湖南日报文旅集团大湘菜报

责编：何婷

一审：何婷

二审：丁伟

三审：陈胜年

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