瞿涛

【人物简介】

常德人，16岁入厨师行业，2013年创办“瞿记岳阳虾尾”，主营晚餐和夜宵。2016年，品牌形象初具雏形，市场范围逐步扩大，并形成了以“小龙虾”为主打，涵盖特色湘菜、火锅、小海鲜、烧烤、凉菜、粥点、蟹类等全品类的产品线。2020年，品牌全新升级为“聚味瞿记·龙虾堂”。他希望“聚味瞿记”如大隐隐于市的武林高手，炼就市井烟火中的人间至味，保持热爱、不忘初心。

【颁奖词】

16岁从厨，从路边小摊到街边小店；20年打拼，从渔人码头到夜宵龙头。 虚心求教，是你进步的源泉； 内敛勤思，是你致胜的秘籍。 做大做强做优，是科学体系的支撑； 聚人聚心聚力，是基业长青的法宝。 你成就了美食名片，你践行了大侠情怀。 行侠仗义，聚味瞿记。瞿涛，湘江北去，听涛声依旧！

陈冲

【人物简介】

1971年出生于河南信阳，1998年远赴长沙谋生，从最基层的档口打杂做起，至承包酒店餐厅档口、做辣椒酱工厂销售代表，为创业累积了宝贵资源。2009年，自立门户，创立湖南宇成食品有限公司，公司目前销售额过5亿，服务全国超3万家门店，年销售扣肉超3000万份，许大师品牌成为国内预制菜企业知名品牌，2023年荣登胡润百度预制菜企业百强，发起成立湖南省预制菜产业协会并任副会长。

【颁奖词】

当过兵，进过厂，打过工，尝尽了人生的苦；做过饼，卖过菜，熬过汤，干遍了餐饮的活。 一个河南人，爱上湖南爱上湘菜； 一份预制菜，成就事业成就辉煌。 年销三千万份，你是名副其实的扣肉王； 销售突破五亿，你是湘味预制菜急先锋。 献大爱，哪里有需要哪里有宇成； 拼市场，哪里有活动哪里有陈冲。 冲哥，湖南感谢您！湘菜感谢您！

谢勇军

【人物简介】

临湘人，上海孟湘餐饮有限公司（满湘汇湘菜馆）董事长，国家名厨，上海市岳阳商会副会长。1997年毕业于长沙朝阳学校，曾获“湖南省特三级烹调师”、“湖南省第三届湘菜创新大赛热菜金奖”、“浏阳河上海厨艺大赛湘菜金厨奖”、“国家名厨”、“洞庭湘•上海湘菜厨艺大赛金奖”、“中华湘菜厨王争霸金奖”、“中国名厨金勺奖”、“中式烹调技师一级证书”、“湘菜名师”、“湘菜大师”等荣誉。

【颁奖词】

从湖南到上海，你从身无分文出发；从小店到品牌，你花二十余年抵达。 话不多，奖章不少；脾气牛，菜品更牛。 谢勇军，同仁中的“领头羊”，懂味、懂门、懂分寸。 满湘汇，魔都中的“岳阳楼”，有味、有型、有故事。 沪上餐饮圈，无人不识君，你是当之无愧“老大哥”！

雷筱芳

【人物简介】

湖南邵阳人，湖南异地商会联合会常务副会长，映象潇湘、湖湘会馆、湘商会馆创始人，新宁商会执行会长。映象潇湘创立于2010年，始终坚守用湖南味道烹饪世界食材，用世界味道烹饪湖南食材的研发理念，其秉承祖庵精神，兼容并蓄、融会贯通、守正出奇，耕耘精致湘菜，成为更具湖湘文化底蕴的商务宴请名片。

【颁奖词】

邵阳女，多奇志，守正出奇做湘菜，“大家文化”韵其里。以湖南烹饪世界，打开了一条兼容并蓄的思路。 用湖南款待世界，打造了一张高端湘菜的名片。 追溯湘菜之魂，双脚丈量三湘四水。 回归自然之本，匠心细耕美食良田。 餐饮圈里一声“雷”，巾帼破“筱”，满地“芳”！

童伟

【人物简介】

2007年从钢贸跨界餐饮行业，陆续创立了家感新厨、洞庭渔人、满堂红三大品牌，曾打造超百家加盟店的湘菜连锁品牌，一度成为湘菜品牌中的流量之王。十几年的沉淀和打磨，其品牌凭借精绝的口味、高端的品质和超值的服务，吸引八方宾客纷至沓来，真正打造了一番享誉三湘的匠心之味。

【颁奖词】

从钢贸到餐饮，你以变图强；从新消费更迭到新湘菜崛起，你破旧立新。十余年交织与打磨，“圈外人”一路狂飙；百余家门店布局，“破局者”荣誉斐然。以极简主义，寻本真之味，以极致聚焦，着守正之道。童伟，你是一个卓越的湘菜人！

何立祥

【人物简介】

1977年生，益阳南县人，湖南味派菜园子餐饮管理有限公司董事长，味派、菜园子、逗把锅等品牌的创始人。他年少入行，从事餐饮行业30年，不断优化创新，实现加盟合作经营模式，旗下餐饮门店近400家。湖南味派菜园子餐饮管理有限公司是一家集食品研发、生产、培训、运营多元化为一体的餐饮连锁企业，员工团队近300人，先后获得“中华名小吃”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“湘菜十大名店”、“捐资助学爱心单位”等多项殊荣。

【颁奖词】

学厨艺、创品牌，三十年专注一件事儿；品牌化、模式化，四百门店睥睨群雄。不攀“高大上”，深耕本土，接了地气，旺了人气；不从“网红风”，回归本味，青菜更甜，牛肉更香。以何立，何以立，“祥”以本真之力，书写餐饮传奇。

石昌雄

【人物简介】

株洲人，中国烹饪大师、中国湘菜大师、深烹协湘专委秘书长，深圳市老乡镇餐饮连锁、岷豪食品有限公司董事长，公司现年产值2亿左右，员工150人左右。石昌雄十年如一日，把关好食材的安全卫生和口味，成为一道道美味背后默默的功臣。

【颁奖词】

石昌雄，结实的名字，伟岸的身材。珉豪，是你供应链的名字。从田头到餐桌，你是湖南食材最优秀的搬运工。七千湘菜馆，六千珉豪供。 湘菜独大南国城，珉豪食材居首功！ 石昌雄，深圳湘菜感谢您！

王岳辉

【人物简介】

王记食材供应链公司总经理，湘菜香飘联合国“推广大使”。18年前，王岳辉创办王记，至今已打造一成集食材研发、仓储、物流配送为一体的综合型供应链企业，赢得了众多连锁餐饮的认可，并成为了他们最主要的供应商。2018年王记作为唯一一个食材供应商代表走进联合国。未来，王岳辉以打造更强大的供应链为目标，让餐饮人轻松做餐饮。

【颁奖词】

从体制内走出来，到餐饮圈走进去。你做供应链，一站式配齐样样有； 你服务客户，全心意付出人人夸。 好人缘成就好业务，好业务支撑一座城。 东莞有王记，湘菜有翅膀。王岳辉，南国湘菜因你生辉！

杨杰

【人物简介】

湘潭人，中国烹饪大师，国家高级技师，中国湘菜大师，米其林双勋章获得者，湘潭县餐饮协会名誉顾问，北京汉阁餐饮公司执行董事，北京华富世家餐饮管理公司执行董事。他曾在中国名厨精英赛华北区获得“特金奖”，在世界中餐业联合会获得“世界米其林特别勋章”、“亚洲时代烽火国际勋章”，在第三届全国技能大赛中获得“金奖”，第三届亚洲名厨大会中获得“亚洲优秀名厨”称号，中俄蒙国际马铃薯国际大赛获得“金奖”。

【颁奖词】

京城十数载，双手烹美食，汤浓味厚黄焖甲，金汤熬煮酿彩霞。米其林里争荣光，双料勋章做奖赏。一张笑脸为底色，挑战自我与潮浪。湘菜文化四海“杨”，实至名归是人“杰”。

周志军

【人物简介】

1988年开始学徒，至今从厨35年，中国湘菜大师、中国烹饪大师。2012年开始创业，至今创办了3个湘菜品牌，连锁品牌“家味一号”全国有50多家门店，直营品牌“6070年代本味菜馆”，长沙市内有6家，小商务品牌“臻荣味趣”也在今年起航。他的个人经营理念是以产品为王，走平价路线，做老百姓的家庭厨房！

【颁奖词】

你志在从军，却入行当了厨师；你身在厨房，却心高当了老板。 长沙大店名店你练了个遍，广东深圳东莞你学了个全； 家味一号创品牌，六零七零拼市场； 五十多岁年纪，五十多家门店。周志军，你是一枚帅气好湘军！

王少锋

【人物简介】

美国洛杉矶辣椒王湖南湘菜品牌创始人。辣椒王创办于2005年，至今已18个年头，共有7家湘菜门店，品牌旨在传播“地道乡里气息，农家乡土风味”，以“辣得开胃，爽得过瘾”，深受食客喜爱。在辣椒王，无论是农家小炒，还是主人周到细心的服务，都让食客感到家的温馨，暂时忘掉辛酸和无奈。

【颁奖词】

辣椒王，盛开在洛杉矶的湘菜之花；让老外拿着筷子吃饭菜，你是传播中国文化的使者；七家湘菜门店，你把这里变成了湖南游子一解乡愁的精神家园。客居他乡日，一辣不思家。你把湘菜之魂运用到极致。全美两万多家中餐馆，辣椒王获评第二，你让湖南味道大行其道，王少锋，你是湖南好爷们！

胡翔

【个人简介】

湖南岳阳华容人，1999年赴广州创业，从事通信行业，曾获中国联通广州分公司十佳合作伙伴，2017年6月移民澳大利亚墨尔本，从事国际贸易，2020年跨界开始从事餐饮，在墨尔本创立“八百里新派湘菜”，荣获“湘菜出海杰出人物”。

【颁奖词】

胡翔，是你的名；湖湘，是你的根。岳阳伢子在海外，洞庭美食慰乡愁。 跨了行业，你也是俊彦；跨了国界，你化身美食“搬运工”。 “八百里”之名，寄托思乡情结；八千里之外，湘菜澳洲风行。 湘菜“澳”娇，你是功臣！

易志勇

【人物简介】

湖南衡阳人，老湘村、遇见湘、湘辣辣品牌创始人，广东省餐饮协会副会长。作为已从事湘菜23的资深餐饮人。早年远赴德国工作，2006年回国创业。2022年新创“湘辣辣·分部位现炒黄牛肉”品牌。2年时间已布局广州、深圳、北京、上海一线城市及东莞，佛山，珠海等，全集团门店超80家，并屡获各大城市点评热门榜榜首，“全国湘菜直营连锁标杆品牌”、“湘菜人气王”等殊荣！

【颁奖词】

早年国外打拼，归来广州创业。老湘村，遇见湘，羊城无处不飘“湘”， 新品牌，湘辣辣，北上广深齐刷刷。 分部位现炒黄牛肉，独门秘籍横扫市场， 百店直营指日可待。易志勇，智勇双全建奇功！

陈朝伯

【人物简介】

岳阳人，师从石万荣大师，从厨27年，“汇泽良湘宴”、“龙和湘宴”、“天禧宴”、“汇泽京湘宴”、“萃湘寻”、“蘭庭晓苑”等品牌创始人，荣获“湘菜文化推广大使”、“中国青年烹饪艺术家”、“中国烹饪大师”、“亚洲优秀名厨”等头衔和荣誉，是中饭协名厨委委员、中华厨艺文化研究会副会长，创新了“顶汤甲鱼”、“龙虾叫堂鸡”等深受大众喜欢的湖湘特色产品。

【颁奖词】

一人一格，有情有义是你的品格；百菜百味，炙热的爱烹出了至味。 不服输，青年餐厅淬炼青年本色； 敢为先，汇泽湘宴再创湘菜新品。 引其他菜系之所长，首创大湘菜， 融优质食材为己用，打造新海鲜。 “顶汤甲鱼”享誉首都， “龙虾叫堂鸡”惊艳澳洲。 风自湘江传京城，陈朝伯，你是那活力之风、创新之风!

黎坤民

【人物简介】

餐饮同行戏称“丑哥”，“丑师傅·白辣椒炒肉”品牌创始人。疫情期间，丑师傅品牌逆流而上，3年时间从零起步拓店20余家。他带领团队打造的“越便宜越赚钱”一套新体系，绝不是大家平常认为的“便宜就是打价格战”，而是完整的中央厨房供应链＋现场终端新打法，造就了超高的投资回报率。

【颁奖词】

他剑走偏锋。明明长得帅，店名丑师傅。疫情三年，零起步拓店二十多家；迷你小店，九分钟上齐整桌菜品。中央厨房预制半成品，门店现场下锅全透明。好吃便宜赚快钱，体系完备撑大局。创下一日翻台27轮新纪录，名副其实“翻台王”。丑师傅，人见人爱的黎坤民！

帅宇恒

【人物简介】

南县人，中国湘菜大师，曾荣获“中华金厨奖”，“半九居”创始人。16岁入行，在餐饮行业磨炼24年，成为长沙境外五星级酒店的第一个厨师长，高峰期曾管理全国30多家五星级酒店。2013年开始餐饮创业历程，从力力鱼馆打出名号，再到三亚、张家界多地开花，并创办品质湘菜会所“半九居”，钻研湘菜向高端化发展，立志要拔高湘菜在全国菜系中的地位。

【颁奖词】

学一门手艺，养一家老小，吃得苦中苦，拜入名师门。中考状元辍学入庖厨，深得湘粤融合之精绝。 从金源，到融城，笑傲酒店风云。 从长沙，到三亚，事业多点开花。 全国各地寻风味，“半九居”里细雕琢。 谁言湘菜不能高端？帅宇恒，为自己的梦想挂帅！

彭奇志

【人物简介】

湖南湘乡人，中国烹饪大师，从事湘菜餐饮行业30年，东莞请您吃饭餐饮连锁品牌创始人，品牌以湖南小炒为主打，现旗下直营门店13家，2017年东莞首届湘菜大赛荣获“优秀湘菜餐厅”称号及湘菜餐厅“十大人气奖”。

【颁奖词】

彭奇志，你长沙学徒，东莞创业。你擅长小炒，开小店，做小事，以小博大成为东莞名厨； 你注重口味，出品快，好下饭，请您吃饭每天人气爆棚。 唯有湘厨多奇志，敢教辣味征四方。 彭奇志，你是湘乡好儿郎！

总策划：陈胜年

文 案：陈胜年 何婷 喜儿

出 品：湖南日报文旅集团 大湘菜报

责编：何婷

一审：何婷

二审：丁伟

三审：陈胜年