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于淼，陈琮元 湖南日报·新湖南客户端 2023-12-26 06:49:17
2023年12月26日 星期二 冬至第5天
气味也是一种媒介，每每闻到记忆中的芳香，似乎就会回到当时的情景。
闻到柚子的气味，你会想起外婆从门前的柚子树下为你摘下柚子，用指甲剥开厚厚的柚皮？还是上学时，班级同学打开香柚，满教室散发的清新，大家争抢打闹的情景？
柚子，作为柑橘家族的重要一员，气味甘甜清爽，带给人放松舒适的感觉。有一个品种的香柚，让人感觉更甚。
江永香柚产自“中国香柚之乡”永州市江永县，品种源于广西容县的沙田柚，在当地已有400余年的种植历史。江永“七山半水二分半田”，永明河、桃水等211条河流在此流经，亚热带季风气候让这里成为“天然的大温室”，给予江永香柚优秀的自然条件。
江永香柚果实硕大，皮色浅黄，光泽鲜亮，果实形似葫芦状或梨形。成熟的香柚挂在树上时，好像一个个明黄色的灯，让收获的氛围更加浓厚。江永香柚有“天然罐头”的美誉，果肉晶莹似玉、酸甜多汁，天然富硒，维生素C和可溶性固形物居柚类前列，久贮色香味不变。
冬日天气寒冷干燥，不妨品尝一些鲜美多汁的江永香柚，补充营养的同时，还可以将柚皮放置床前，让清甜的芬芳散发在空气之中，伴你入睡，伴你起床，开启一天的好心情。
【小名片】
江永香柚，果实形似葫芦或梨形、果大，单果生1-2公斤，成熟后色泽金黄，光泽鲜亮，散发芳香气味。果肉含可溶性固形物≥11%，全糖≥10%，每100克果汁含维生素C≥100毫克，每千克香柚含全硒≥0.133毫克，每千克香柚含药用柚黄酮≥3克，固酸比≥20，可食率≥40%，柚果横径≥130mm。
文/于淼 蒋丰年 图/谢文彬 智库/李大志 设计/陈琮元 统筹/周月桂
责编：刘奕楠
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来源：湖南日报·新湖南客户端
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