潇湘院士宴一席湖湘情

新湖南客户端 2023-12-22 16:05:03

潇湘院士宴，一席湖湘情。当岁月披载荣光，当深耕化作长情，注定是一场美好的相遇。

在湖南，有一批农业科学家，被称为舌尖上的“院士天团”，他们围绕“做优一桌湖南饭”，毕生破译各类食材密码。作为2023“味道湖南”湘菜年度盛典的重磅环节，12月27日中午12点，“潇湘院士宴”将准时开席，“院士天团”携一道道珍馐新味登场，一场味觉与心灵的交响曲即将奏起……

破译舌尖密码擦亮特色农业品牌

一碗香糯大米饭、一碗辣椒炒肉、一枚绿壳鸡蛋、一盘剁椒鱼头、一滴香甜茶油、一杯爽口清茶，汇成一桌色、香、味俱全的湖南美味。一日三餐之间，离不开湖南丰富的物产和独特的饮食文化，更离不开深耕农业领域的院士们几十年如一日的研发。为了让“好粮”成就一桌“好饭”，为了让百姓“吃得饱”更“吃得好”，他们种油菜、种辣椒、种柑橘、养猪、养鱼，他们使大米更充足、猪肉更营养、鱼肉更鲜美、食用油更健康……是他们让我们从吃得饱到吃得好，让“湖南饭”越做越优。

（玉针香大米、龙福椒、星悦辣椒酱、绿壳鸡蛋）

“农业科学家是一群把论文写在大地上的人”，他们的工作不单单是在实验室，更在田间地头，他们的成果不仅仅是科研数据，更是农民朋友的财富密码。除袁隆平、刘筠院士外，湖南还有8位农业科学领域院士，他们和4000余名科研人员一起拓展湘菜品种，开发湘菜食材，促进湘菜对接绿色田园，构建湘菜田间到餐桌的流动平台，以“最强大脑”擦亮了湖湘特色农业品牌。

院士湘菜人齐聚首引领消费新潮流

12月27日，来自湖南农业领域的院士、新农人们将会出现在2023“味道湖南”湘菜年度盛典现场，与湘菜泰斗、湘菜大师以及来自全国甚至全球各地的湘菜精英企业家们汇聚一堂，以乡村振兴的火热情怀，共谋湘菜产业未来发展之路。

据了解，此次“潇湘院士宴”的菜品食材中有邹学校院士的龙福椒、星悦辣椒酱，印遇龙院士的宁乡花猪、绿壳鸡蛋、洪江雪峰山乌骨鸡，刘少军院士的合方鲫；菜品均由印遇龙院士研发的度无尤猪油烹制；茶水为刘仲华院士研发的安化黑茶；主食为隆平高科米业提供的玉针香大米；整体宴席由湘菜大师郑强生团队主理，阵容空前，值得期待。

（度无尤猪油、合方鲫、洪江雪峰山乌骨鸡、湘研2307）

2023“味道湖南”湘菜年度盛典主办方代表、总策划陈胜年表示，今年的“潇湘院士宴”是一桌味道湖南的金牌宴，以美食品鉴、品尝的形式，全方位展示湖南院士农业发展的重要成果，目的在于用院士产品引领“餐桌革命”，让好种好粮好菜引导消费市场，我们可以预见，“潇湘院士宴”将引领餐饮消费市场新潮流。

责编：何婷

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二审：丁伟

三审：陈胜年

来源：新湖南客户端

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