湖南日报全媒体记者 王铭俊

通讯员 李大升 何嫘

古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效广泛，不分四季，与各种药物配伍，都能发挥独特功效。

地处湘西南的靖州苗族侗族自治县，堪称“茯”地。全县3200多户加工户、29家茯苓加工企业，精心炮制着这味“四时神药”。

这个有着“药膳白银”美誉的“土疙瘩”变成“金疙瘩”，养活了全县近1/5的人口。每年8万吨茯苓及其制品，从靖州走向全国，占全国茯苓交易量的70%以上，出口量占全国茯苓出口总量的2/3，年综合产值达46.7亿元。

靖州是如何将小小的茯苓做成大产业的？仲冬时节，记者走进这个道地药材产地，一探究竟。

从农民要建的“大市场”到科技赋能的“产业园”

茯苓贸易的兴起，可从当地相距5公里的两个市场说起。

12月6日早上8时，桂A、赣C、贵E、豫A……10余辆来自全国各地的卡车，将位于靖州县城的中国茯苓科技产业园交易大厅挤得满满当当。车前大小不一的鲜茯苓被一摞一摞地码好，近两米高。

(中国茯苓科技产业园交易大厅被挤得满满当当。本组图片均为通讯员摄)

郑州司机陈建峰从云南送货来。头一晚11时，他熟络地将车开到市场里，挑个好位置，便在附近找个旅馆休息。次日8时不到，11吨鲜茯苓很快卸完。

46岁的陈建峰给靖州送茯苓有10多年了。他告诉记者，7月高峰期，每天有50多辆货车从全国赶来。交易大厅里只有10余个车位，司机们会在前一晚早早过来抢位，不然就得排队，等有货车开出，才能将车驶入交易大厅。

“这里比老市场还是好太多了。车位宽，外面也有停车位。”陈建峰说的老市场，是始建于1992年的“中国靖州茯苓大市场”。

“没有老市场，就没有靖州茯苓的今天。”靖州茯苓专业协会会长、72岁的“茯苓大王”王先有说。

靖州茯苓历史悠久，是“湘九味”道地药材之一。明朝时，当地人发现野生茯苓，称之为“小神仙”。清光绪年间，当地开始种植野生茯苓。20世纪70年代中期，第一代茯苓纯菌丝种选育成功，靖州开启了现代化茯苓种植之路。

1992年，在茯苓从业者的呼声中，当地政府划拨68亩土地，打造统一的茯苓交易市场。村民自费建起32栋小楼，500个门面每年销售茯苓2万余吨，靖州在当时便成为全国最大的茯苓鲜干品集散地和初加工集中区。

茯苓性平、味淡，富含茯苓多糖等多糖类物质，有利水渗湿、健脾、宁心安神的功用，常被用来增强免疫力，也是抗肿瘤的珍宝。“十方九苓”，说的是中药10个药方，有9个要用到茯苓。

很快，老市场不够用了。2015年，兴建占地1000亩的新市场被提上议事日程。

有人表示担忧：“这么大的规模，会不会造成空置、闲置？”。因为茯苓传统种植需要采伐大量松树，取主干种植，造成极大的资源浪费。茯苓产业在不少地方发展受限。

王先有却充满信心。他认为，除了第一代茯苓人打下的基础，靖州茯苓还有菌种优势、栽培优势、经纪人优势。

作为以松木为寄生体的菌类植物，2009年，“湘靖28”茯苓菌种培育成功，这是我国目前唯一的茯苓登记品种，结苓早，结苓率达96%，生物转化率高。

靖州创新茯苓栽培技术，松木主干成为销往市场的木料，而将树蔸、枝丫、树尾巴等废材变成种植的好原料，减少了浪费。

记者采访当天，61岁的龙运明又从云南运来了一车茯苓。他的两个儿子早已将菌种和技术带到云南。像龙运明这样，在全国各地收购茯苓的靖州本地商人有3000余名，他们被称为“经纪人”。

新市场被定名为“中国茯苓科技产业园”。由此，靖州茯苓由传统的种植业向茯苓全产业链延伸，并注入科技含量。

（中国茯苓科技产业园。）

越来越多的“茯二代”“茯三代”挖掘着茯苓的附加值

吴宜秀是交易大厅的常客。早上，只要无其他要事，她都会前往交易大厅选购茯苓。吴宜秀的儿子李焕国在2021年创立了国苓科技有限公司，公司每天需要鲜茯苓6吨，自家的种植基地远远满足不了需求。

靖州茯苓需求旺盛，当地种植远远不够。散落在云南、贵州、湖北等地的种植基地成为了靖州茯苓的“飞地”。

（靖州马园中药材种植基地。靖州茯苓需求旺盛，当地种植远远不够。）

茯苓全身是宝，各有功效——将茯苓内部白色部分切成薄片，即为白茯苓；削下的黑色外皮为茯苓皮；茯苓皮层下赤色部分为赤茯苓；带有松根的白色部分，切成正方形薄片，即为茯神。

起初，在人们吃不饱饭的艰难岁月，茯苓是他们的口粮。后来，茯苓做成了中药饮片。2005年，茯苓多糖口服液获得国药准字批文，是肿瘤患者放化疗脾胃气虚证的处方药，高峰期年销量近千万支。今年10月，第三届全国茯苓大会在靖州召开，靖州一下摆出了茯苓菌素、茯苓茶、茯苓酒、茯苓鸡、茯苓面条、茯苓面膜等百余款茯苓保健品、食品和美容化妆品。

（茯苓药品生产线。）

“越来越多的‘茯二代’‘茯三代’，深入挖掘茯苓附加值，使其物尽其用。”王先有最为欣慰的是，近万名当地年轻人加入到了茯苓的广阔事业中。“是茯苓养大了他们，他们对茯苓有感情，现在又把发展茯苓产业变成了自己的理想和事业。”

除了茯苓初加工产品和菌种，“80后”李焕国将公司的重心放在精深加工上，准备在靖州开建食品产业线。他得到的消息是，1000亩的中国茯苓科技产业园已经饱和，食品厂房要选址在扩建地上。

目前，靖州成为全国最大的茯苓加工及出口基地、茯苓菌种供应和技术推广中心，有全国最完整的茯苓产业链条。

10月20日，靖州迎来有史以来招商引资资金投入最大的项目。当天，修正药业集团（湖南）生物医药项目在靖州正式开工，总投资达13亿元。

“茯苓是靖州发展医药大健康产业的‘金字招牌’。”修正集团董事长修涞贵说，“这片土地与生俱来的智慧、魄力与豪迈气概，给了我们投资怀化、扎根靖州的充分理由。”

靖州将以此为契机，依托修正药业全球医药医疗行业资源，整合现有医药健康和绿色食品生产企业产品、产能，着力建设以茯苓为核心的大健康产业集群，力争5年内累计实现销售收入50亿元以上，缴纳税收3亿元以上。

正如修涞贵期待的，靖州人民也在期待：下好茯苓产业发展这盘大棋，谱写中药材产业发展的“千金方”。

作者：王铭俊

责编：周阳乐

一审：王铭俊

二审：段涵敏

三审：杨又华

来源：湖南日报